Марина Иванова

Признавайтесь, кто вечно заказывает этот салат с хрустящими баклажанами в ресторане и мечтает повторить его дома? 🙋‍♀️😅 А знаете что? Дома он получается еще вкуснее, ароматнее и хрустящее! Рассказываю 👇 Это не просто салат, это 🔥нежнейшие хрустящие баклажаны в воздушном кляре, сливочный сыр, сочный помидор, хруст орешков и взрывной азиатский соус. И да, на видео весь процесс 🫶 Ингредиенты, которые нам понадобятся: · 🍆 баклажан — 1 шт · ✨ кукурузный крахмал — 1-2 ст. л. · 🫒 оливковое масло (ну прилично!) · 🍅 помидор — 1 шт · 🌿 пучок кинзы (или вашей любимой зелени) · 🧀 творожный сыр · 🥜 любые орешки по вкусу · 🧂 Соль, перец Для соуса (просто смешать): · Соевый соус + соус Сладкий Чили + чеснок (давим!) План действий до вау-эффекта 🔥 1. Баклажаны. Нарезаем кубиком, солим и даем «попотеть». Хорошенько промокаем бумажным полотенцем — это ключ к хрусту! 2. Кляр. Обваливаем наши кубики в кукурузном крахмале. Да, именно он даст ту самую воздушную корочку! 3. Хруст. В хорошо разогретом масле обжариваем баклажаны партиями до румяности и хруста. Выкладываем на бумажное полотенце. 4. На тарелку выкладываем томаты дольками, горку хрустящих баклажанов, свежую зелень. Щедро поливаем соусом, добавляем кусочки творожного сыра и посыпаем орешками. P.S. Обязательно попробуйте сочетание с медовыми томатами! Это та самая магия, которая поднимает вкус на космический уровень. Вы меня потом поблагодарите! 😉 #салат #рецептсалата #салатсбаклажанами #баклажаны #дачныйсезон #майскиемоменты