Татьяна Ковалёва(Голохвастова)

Фруктовый тарт с нежной ванильной кремовой начинкой — красивый десерт для чаепития 😍 Внутри можно использовать малину или вишню: с лёгкой кислинкой получается особенно вкусно. ⠀ Meyveli Kremalı Tart (Мейвели кремалы тарт) Фруктовый тарт с ванильным кремом Автор. zelihanintatlituzlutarifleri ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓300 г муки 🍓130 г холодного сливочного масла 🍓2 яйца среднего размера 🍓110 г сахара ⠀ Для ванильного крема: 🍓250 мл молока 🍓1 яичный желток 🍓50 г сахара 🍓20 г кукурузного крахмала 🍓1 пакетик ванилина (около 5 г) 🍓150–170 г лабне или жирного сливочного сыра ⠀ Для начинки: 🍓малина или вишня — по вкусу ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Крем. В кастрюле соедините молоко, яичный желток, сахар и кукурузный крахмал. Варите, постоянно помешивая, пока не получится густой заварной крем. Ванилин. Снимите крем с огня, добавьте ванилин и перемешайте. Полностью остудите. Сыр. Когда крем остынет, добавьте лабне или жирный сливочный сыр и перемешайте до однородности. Тесто. Для теста соедините муку, холодное сливочное масло, яйца и сахар. Перетирайте кончиками пальцев, пока не получится рассыпчатая, крошкообразная масса. Основа. Примерно две трети теста распределите по дну и бортикам формы диаметром 22 см. Начинка. Выложите на основу малину или вишню, затем распределите ванильный крем. Крошка. Оставшееся тесто натрите или раскрошите крупными кусочками поверх крема. Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 160 градусов духовке с конвекцией примерно 35–40 минут, пока верх хорошо не подрумянится. Подача. Полностью остудите тарт, затем нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!😍