Алла Угрюмова (Соколова)

Рецепт пышного бисквита 🎂 Сегодня у нас супер простой, но невероятно вкусный рецепт пышного бисквита. Он станет идеальной основой для тортов, пирожных и других десертов. 🔸 Ингредиенты: 5 яиц 150 г сахара 150 г муки 1 ч. л. разрыхлителя теста Ванилин по вкусу (опционально) 🔶 Приготовление: Разогрейте духовку: включите её на 180 °C и дайте прогреться. Отделите белки от желтков: это можно сделать с помощью специального сепаратора или вручную. Взбейте желтки с сахаром: в большой миске взбейте желтки с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Должна получиться масса, похожая на крем. Взбейте белки: в отдельной миске взбейте белки до образования пены. Затем постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не получите устойчивые пики. Аккуратно соедините желтки и белки: введите взбитые желтки в белки, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы не потерять воздушность. Добавьте муку с разрыхлителем: всыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте. Тесто должно быть однородным, но не слишком плотным. Подготовьте форму: смажьте форму для выпечки маслом или застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто: аккуратно перелейте тесто в форму, равномерно распределяя его по всей поверхности. Выпекайте: отправьте бисквит в разогретую духовку на 30–40 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр: она должна выйти чистой. Дайте остыть: достаньте бисквит из духовки и дайте ему немного остыть в форме. Затем переложите на решётку и полностью остудите. Вот и всё! Ваш пышный и воздушный бисквит готов. Приятного аппетита! 💖