Валентина Самохина

Которая отличается нежной консистенцией и сбалансированным вкусом — одновременно солоноватым, сладковатым и пикантным.  Классический форшмак с яблоком и яйцом Ингредиенты: ✔️Сельдь филе — 1 крупная шт. или 2 небольших, примерно 200-250 гр чистой мякоти ✔️Яйца куриные — 3 шт. сваренные вкрутую ✔️Лук репчатый — ½ средней головки лучше выбрать белый или красный лук, он менее острый ✔️Яблоко — ½ шт. лучше брать зеленые кисло-сладкие сорта, например, Гренни Смит или Семеренко. Они дадут нужную кислинку и не размокнут ✔️Масло сливочное — 70-100 гр обязательно хорошего качества, с высоким процентом жирности, предварительно размягченное при комнатной температуре ✔️Хлеб тостовый или бородинский, ржаной — для подачи Зелень укроп, петрушка — для украшения по желанию ✔️Перец черный молотый — по вкусу Пошаговый рецепт: 1️⃣Подготовка сельди  Если у вас филе хорошего качества, уже очищенное от кожи и костей, можно пропустить пункты 1-2. 1. Если сельдь целая: отрежьте голову, хвост, распорите

Всего 10 минут и куриное филе для салатов будет готово! Покажу 4 варианта приготовления. Выбирайте любой удобный для вас вариант и экономьте свое время :)) Такое филе и готовится быстро, и охлаждается тоже быстро. Оно получается сочное и подходит для приготовления любых салатов. А два варианта отлично подойдут и в качестве второго блюда. Первый способ. Филе готовится быстро, его можно дополнять любыми специями и травами. Оно всегда получается очень сочное. Этот вариант для салатов, филе без специй. Один кусок филе куриной грудки (250 г) разрезаем вдоль, но не до конца, и раскрываем. Солим, смазываем растительным маслом (1 ч. л.), размещаем на куске пергамента и выкладываем на сковороду. Тут пергамент без силиконового покрытия. Филе накрываем пергаментом и готовим на среднем огне. Как только услышим шипение, жарим 5 минут с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 4 минуты. Кусок довольно большой, он не отбит, поэтому уходит около 10 минут. Филе в пергаменте