Галина Батова ( Куник )

Каждое лето наступает момент, когда кабачков становится так много, что привычные оладьи и жареные кружочки уже никого не радуют. Хочется приготовить что-то новое, вкусное и при этом не стоять долго у плиты. Именно поэтому рецепты из кабачков без жарки становятся настоящей находкой. Они получаются более легкими, сохраняют натуральный вкус овощей и требуют гораздо меньше масла. В этой подборке собраны семь удачных рецептов, которые подходят и для семейного ужина, и для праздничного стола. Многие хозяйки отмечают, что именно эти блюда исчезают со стола первыми, а гости обязательно просят рецепт. Запекание, тушение, приготовление на пару и маринование позволяют сохранить нежную структуру овоща и сделать блюда менее калорийными. Кабачки хорошо сочетаются с сыром, зеленью, чесноком, томатами, грибами, мясом и различными специями. Благодаря этому из одного простого овоща можно приготовить десятки разнообразных блюд. Еще один плюс — отсутствие большого количества масла. Кухня остается чище, а