Ольга Кустова (Садовникова)

Яичные рулетики с форелью Калорийность 1 рулетика - 157 ккал Калорийность на 100 гр - 107 ккал Очень вкусное, достаточно легкое и простое в приготовлении блюдо, которое порадует и Вас и Ваших гостей! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 рулетиков): - яйца куриные - 3 шт - молоко - 120 гр - форель (слабосоленая) - 180 гр - легкий творожный сыр (я использую Творожный сыр Viola легкий, 13% жирности) - 150 гр - йогурт (2% жирности) - 40 гр (2 ст.л.) - свежий огурец (2 шт) - 180 гр - зелень (петрушка/зеленый лук/укроп) - 30 гр - соль РЕЦЕПТ: 1) Приготовить тесто: взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики, лучше жарить на сухой антипригарной сковороде (Из данного количества теста выйдет 6 омлетов при диаметре сковороды 16 см). 2) Приготовить начинку: в творожный сыр добавить мелконарезанную зелень, 2 ст.л. йогурта, перемешать. 3) Огурец очистить и нарезать полосками. Рыбу нарезать не слишком тонкими полосками. Разделить все количество огурца и рыбы на 6 частей. 4) Собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить полоску огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть рулеты в пленку. Готовые рулетики убрать в холодильник не менее чем на 1 час. При подаче разрезать на кусочки и украсить по желанию свежей зеленью, ломтиками огурца или икрой. Приятного аппетита!