Татьяна Белова

Вот такую вкусную, ароматную икру из баклажанов я закрываю на зиму каждый год. А зимой с кусочком свежего хлеба — ну очень вкусно! Этот рецепт простой, проверенный временем, и из него получается около 5 баночек по 500 г. Икра хранится отлично при комнатной температуре и радует всю семью. Как готовлю: Ставлю большой таз на огонь и наливаю стакан растительного масла. Обжариваю 700 г лука около 10 минут. Лук должен стать прозрачным и немного подрумяниться. Беру 1,5 кг помидоров и делаю ножом небольшие надрезы крест-на-крест — просто надрезаю кожицу. Заливаю кипятком буквально на 2–3 минуты и снимаю кожицу с помидоров. Добавляю нарезанные помидоры, перемешиваю и готовлю несколько минут. 1 кг перца нарезаю на небольшие кусочки и добавляю к овощам, перемешиваю. Небольшой кабачок (я его заранее почистила) нарезаю кубиками и добавляю 500 г кабачка к овощам. Добавляю ещё 0,5 стакана растительного масла и добавляю 1 кг баклажанов, перемешиваю. Совсем немного солю, чтобы баклажаны быстрее отдали

Уход за перцем в июле: простые правила, которые реально дают богатый урожай Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники! Приветствую Вас на канале. Июль — жаркий и непростой месяц для перцев. Именно сейчас растения тратят максимум сил на цветение и завязывание плодов. Если в это время не уделить перцу должного внимания, можно потерять значительную часть урожая: цветы и завязи начнут опадать, а плоды будут мелкими, тонкостенными и невкусными. В этой статье разберём, как ухаживать за перцем в июле, чтобы кусты радовали крупными, сочными и ароматными плодами. Перец — культура капризная: он плохо переносит и перегрев, и резкие перепады температур, и не прощает ошибки в поливе. В июле чаще всего проблемы возникают из‑за: Ваша задача в июле — создать для перца максимально комфортные и стабильные условия. Перец очень чувствителен к влажности почвы. В жару ему нужно до 10 литров воды на куст в неделю, но лучше распределить эту норму на несколько поливов. Как поливать правильно: И обязательн

Лечо – универсальная закуска, которая хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Предлагаю 3 проверенных рецепта разной степени остроты и сладости. Ингредиенты на 3 л: Приготовление: Особенность: Идеальный баланс кислинки и сладости. Хранится 2 года. Ингредиенты на 2 л: Приготовление: Почему стоит попробовать: Уникальный копченый привкус от запеченного перца. Ингредиенты на 4 л: Приготовление: Совет: Добавьте 1/2 ч.л. куркумы для красивого золотистого цвета. ✔ Используйте мясистые сорта перца ("Гогошары", "Калифорнийское чудо") ✔ Для густоты добавьте 1-2 тертых яблока ✔ Храните в темном месте – свет разрушает витамины Варианты подачи: Поделитесь в комментариях: 🍅 Подписывайтесь на "САД-ОГОРОД" – в следующем выпуске раскроем секреты хрустящих маринованных перцев!

В прошлом июле я сняла с грядки 14 кг помидоров с шести кустов. А секрет простой: всё решает то, что вы делаете с томатами в последние десять дней июня. Это переломный момент. Куст уже набрал зелёную массу, на нижних кистях завязались первые плоды, наверху ещё идёт цветение. И если сейчас оставить всё на самотёк, июль превратится в борьбу с ботвой, а не в сбор урожая. Я расскажу по шагам, что делаю сама. Без воды, только то, что реально работает на моём участке в Подмосковье уже шестой сезон подряд. Первое, с чего начинаю в двадцатых числах июня, – обхожу все кусты и удаляю пасынки. Это боковые побеги, которые растут из пазух листьев. Если их оставить, куст превращается в зелёные джунгли, а плоды получаются мелкими и поздними. Правило простое. У индетерминантных сортов (тех, что растут вверх без остановки) веду один, максимум два стебля. У детерминантных (низкорослых, с ограниченным ростом) оставляю два-три стебля. Пасынки выламываю руками, когда они достигли 4–5 см. Не ножницами. Пал