Елена Назаркина

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ Ингредиенты: Сахар 300 г Масло сливочное 260 г Мука 125 г Шоколад тёмный 100 г Какао 50 г Яйца куриные 4 шт. Соль 3 щепотки Творог 500 г Сахар 150 г Кокосовая стружка 100 г Яйцо куриное 1 шт. Приготовление: • Творог, сахар (150 г) и куриное яйцо (1 шт.) перебить погружным блендером. Всыпать к ним кокосовую стружку и замешать. • Сливочное масло (250 г) и шоколад растопить на водяной бане. • Сахар (300 г) и яйца (4 шт.) взбить до пышной пены. Добавить соль. Шоколадно-сливочную массу влить в яичную и замешать. • Какао смешать с мукой. Затем сухую часть теста замешать с жидкой. • Форму для выпекания застелить пергаментом. Дно и стенки смазать сливочным маслом (10 г). • Из творожно-кокосовой массы сформировать шарики и выложить их в форму. • Шарики залить шоколадным тестом. Отправить торт на 45 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Сервировка: • Готовому торту дать остыть, после чего разрезать его на порционные кусочки. Приятного аппетита!