Вера Мартьянова (Ревина)

Процесс приготовления очень простой, а продукты потребуются самые доступные. Ингредиенты 🔸Молоко 2.5% 70 мл 🔸Сахар 140 гр 🔸Яйцо куриное 1 шт 🔸Масло сливочное 82.5% 80 гр 🔸Мука пшеничная 320 гр 🔸Разрыхлитель 1.5 ч.л 🔸Соль 1 щепотка 🔸Ванилин 1 пакетик (или экстракт ванили по вкусу) Как приготовить молочные коржики как в детстве Молоко наливаем в ковш, добавляем сахар, ванилин и щепотку соли. Ставим на огонь и, помешивая, нагреваем молоко до полного растворения сахара. Как только сахар растворится, снимаем молочный сироп с огня и остужаем до комнатной температуры. В миску кладем сливочное масло комнатной температуры и разбиваем его венчиком. Добавляем яйцо и перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились между собой. Вливаем молочный сироп и перемешиваем венчиком до получения глянцевой однородной массы. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем. Просеиваем муку в несколько этапов и замешиваем мягкое тесто. Как только одна часть муки впитается в тесто, сразу же подсеиваем следующую