ТАГЗИМА БИКТИМИРОВА

Пирог с брусникой и сметанным кремом: на второй день становится ещё вкуснее... Я не люблю, когда пироги нужно съедать в день выпечки, а наутро они уже не те. Этот — другое дело. Стоит в холодильнике сутки, и каждый кусочек только пропитывается, становится нежнее. Сама удивилась, когда попробовала в первый раз. Теперь пеку его регулярно, и он никогда не надоедает. Минимум возни с тестом — масло не нужно растапливать, просто перетираем с сахаром. Крем заливается горячим на готовый пирог. Ягоду можно брать замороженную, она не дороже свежей. А результат — хоть на праздничный стол, хоть для домашнего чаепития. Для теста: Для начинки и крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начали приготовим тесто. В миску кладем 100 грамм сливочного масла, только что из холодильника, добавляем 100 грамм сахара, ванилин, перетираем масло и сахар руками. Теперь разбиваем 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Перемешиваем. Отмерим 200 грамм муки добавим 1ч.л. разрыхлителя Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем , з