Наталья Чемирова(Медянникова)

Рецепт приготовления квашеных баклажанов, фаршированных овощами (чеснок, морковь, зелень), без уксуса и без масла. Баклажаны сначала пробланшируем (проварим), затем начиним овощами и зальем рассолом. Кваситься в рассоле баклажаны будут 5-7 дней при комнатной температуре. В это время будет происходить процесс молочнокислого брожения. Принцип точно такой же, когда мы квасим капусту или огурцы. Как только закуска будет готова, можно переложить квашеные баклажаны в банку (или другую подходящую посуду, но не из алюминия), залить рассолом или прокаленным растительным маслом, а затем убрать в холодильник, где они могут храниться несколько месяцев. Совет! В список ингредиентов можно включить острый перец. Общее время: 120 минут | Время приготовления: 30 минут Выход: 1 кг | Калорийность: 28.04 кКал на 100 г Для рассола: Баклажаны помыть, срезать плодоножки и сделать продольный надрез, но не до конца, чтобы половинки держались вместе. Для бланширования довести до кипения пару литров в кастрюле,

На ноябрьские выходные отправилась в Адыгею. Очень люблю эту республику, приезжаю уже 4-й раз! И не устаю восхищаться её красотами. Тур был организованный, на 4 дня и 3 ночи, группа 50 человек, прибыли на автобусе, от Липецка дорога заняла 12 часов, выезжали в ночь, в 7.00 были на месте. Разместили нас сразу (спасибо нашему любимому организатору- обычно в автобусных турах с утра пораньше начинается осмотр достопримечательностей, а заселяют к обеду или к вечеру), а здесь у нас было время разложить вещи, принять душ, позавтракать и обследовать территорию, на экскурсию выехали в 10.00. Остановились мы в гостиничном комплексе "Турист", в посёлке Краснооктябрьском, это рядом с Майкопом. Комплекс состоит из 4-х корпусов с 65 номерами. Ресепшен находится в первом корпусе, листайте Прейскурант цен на услуги, листайте В этом же корпусе находится столовая, у нас в стоимость тура входили завтраки и ужины, что было очень удобно- программа насыщенная, к вечеру уставали, а поблизости кафешек нет- на

Этот рецепт записан у меня в кулинарной книге ещё со школьных времён. Периодически он меня выручает, когда дома нет сладкого, в магазин идти не хочется, а к чаю нужно приготовить что‑то очень вкусное. Говорят, такой пирог придумали в период дефицита – когда продукты были простыми, а хотелось чего‑то необычного. Минимум движений – и через 40 минут у вас на столе нежный, влажный пирог с насыщенным шоколадным вкусом. на 2 порции: Стакан объёмом 200–250 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Пирог готовлю сразу на 2 порции, так как он быстро съедается, так же под видео напишу рецепт в стаканах, как Вы любите. Отмерим 400 грамм сахара, добавим 1 пачку ванильного сахара. Отмерим 400 грамм муки, добавим 1 ч. л. соды, добавим 50 грамм какао порошка, просеем к сахару. Вливаем 450 мл молока, если нет молока можно влить воду комнатной температуры, у меня сегодня как раз на воде, можно добавить сок, вливаем 150 мл растительного масла, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, теперь добавляем 2 ст. л. 9 %