светлана ленартович

Этот способ приготовления заслуживаем особого внимания. Он подходит даже для тех, кто не ест жареное. Будем сегодня готовить румяные котлетки, а вообще так можно поступать с любыми продуктами, будь то мясо, курица, рыба или овощи. Все дело в пекарской бумаге. Расскажу для чего и как это работает, а заодно покажу рецепт невероятно сочных котлет с начинкой внутри. Итак, друзья, готовим сегодня вкуснющие котлетки на бумаге. Готовьтесь узнать кое-что новенькое. Ингредиенты, как всегда, в конце статьи. И там же я оставила для вас напоминалочку, несколько рецептов, которые вы, возможно забыли или пропустили. И по традиции, приглашаю вас в наш канал Макс Там выходит намного больше контента и он не только про еду. А то, что мы готовим сегодня, там будет в ближайшее время обязательно тоже. Начнем с самих котлет непосредственно. И вроде бы это самые обычные котлетки, но все равно есть в них яркая оригинальность, котлеты у нас, как я сказала, с начинкой, которую все любят. Догадываетесь какая? Н

До 8 марта осталось совсем немного времени, а значит, снова вся семья соберется за столом — поздравлять милых дам с их праздником. Не знаю, как вы, а я уже спланировала праздничное меню. По сложившейся традиции, из года в год, я публикую подборку из самых лучших рецептов, которые буду готовить на праздничный стол. Без закусок невозможно представить застолье — именно с них начинается праздник! Каждое 8 марта я обязательно подаю на стол красную рыбу, но не покупаю ее в магазине. Уже более 20 лет я солю рыбу только сама — такую вкусную нигде не найти! Она получается нежной, малосольной и тает во рту. Как готовлю: Обычно покупаю рыбу куском (так выходит дешевле, чем брать филе). Мою, чищу, вырезаю филе, удаляя хребет и кости. Кожу обязательно оставляю. Смешиваю соль и сахар. На дно стеклянной или керамической формы (не используйте пластик!) насыпаю немного получившейся смеси. Укладываю рыбу в форму и досыпаю сверху остатки соли с сахаром. Накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник на

Сегодня делюсь рецептом, который стал для меня фаворитом – это лепёшки с начинкой. Главное здесь – это тесто. Оно получается невероятно мягким, податливым и воздушным. Работать с таким тестом – одно удовольствие! Этот рецепт теста – универсальный. Вы можете использовать его для приготовления любых пирожков с самой разной начинкой: мясной, овощной, сладкой – ограничений нет! Готовые лепёшки отлично дополнят первое блюдо, станут прекрасным перекусом или просто вкусным дополнением к чаю. Попробуйте! Дрожжевое тесто: картофель отварной – 400 г; картофельный отвар – 200 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи сухие – 8 г, свежие – 24 г; соль – 1 ч.л.; яйцо – 1 шт.; мука – 650 г; растительное масло – 30 мл. Начинка: творог (9%) – 150 г; сыр моцарелла (или сулугуни) – 200 г. Картофель – основа теста, поэтому важно правильно отварить картофель. Нам понадобится 400 г картофеля. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену и варим на умеренном огне до мягкости, не до