Валентина Фолимонова (Тимофеева)

Домашние тефтели с рисом — один из самых любимых рецептов на каждый день. Их готовят и вспоминают с теплотой, потому что это блюдо из детства, которое собирает семью за столом. В поиске интересного, попался выпуск кулинарной передачи с Ларисой Рубальской с проверенным рецептом тефтелей, простым в приготовлении. Во второй части статьи вы найдёте ещё один интересный вариант тефтелей — для выбора и разнообразия меню. Читайте до конца, сохраняйте и делитесь. Такие рецепты точно должны быть под рукой ❤️ 🥩 Тефтели с рисом по рецепту Ларисы Рубальской (классика) Ингредиенты (на 4 порции): Говядина — 250 г Свинина — 250 г Лук — 1 средняя головка (в фарш) Морковь — 1 средняя (для подливы) Рис — 2–3 ст. ложки (отваренный до полуготовности, 70–80 г) Томатная паста — 2 ст. ложки Сметана — 2–3 ст. ложки Растительное масло — для жарки Сахар — щепотка Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Вода — 200–250 мл ⚠️ Рис обязательно отвариваем до полуготовности и остужаем. Пошаговый рецепт 1. Готовим фарш

Знаете это чувство, когда откусываешь кусочек выпечки, а она исчезает на языке, оставляя лишь нежное сливочное послевкусие? Никакой резины, сухости или жесткой корочки. Только невесомая, рассыпчатая мякоть и миллион сладких крошек на губах. Я перепробовала десятки вариантов, прежде чем воссоздать тот самый вкус из детства. Бабушка называла это печенье «поцелуйчиками» и всегда подавала их с холодным молоком. Секрет оказался до смешного простым: минимум продуктов, правильный творог и один кулинарный трюк, о котором я расскажу ниже. Готовьте сразу двойную порцию. Потому что первая партия улетит с противня еще до того, как вы заварите чай. 🛒 Что нам понадобится? Всего 4 ингредиента Простота этого рецепта поражает. Никаких яиц, сметаны и заморочек. Только то, что почти всегда есть в холодильнике: · Творог (жирность 5-9%) — 200 г. Это сердце рецепта. Не берите обезжиренный или пастообразный, ищите классический рассыпчатый брикет. Если творог влажный, отвесьте его в марле на полчаса. ·

Творог — идеальный продукт для быстрых десертов. Не нужно включать духовку, не нужно ждать, пока испечется. Все смешал, убрал в холодильник — и готово. Собрали четыре рецепта для жары, когда включать плиту совсем не хочется. Главное в этих десертах — хороший, жирный творог (5–9%). Если он зернистый, пробейте его блендером или протрите через сито. Тогда текстура будет нежной и кремовой, без крупинок. Сливки и йогурт лучше брать холодные — так они лучше взбиваются. Все десерты отлично хранятся в холодильнике до 2 дней, но вкуснее всего они в первые сутки. Упрощенная, но очень вкусная версия классического десерта. 300 г творога пробейте блендером с 3 ст. л. сахарной пудры до гладкого крема. Отдельно взбейте 150 мл сливок 33% до мягких пиков и осторожно вмешайте в творожную массу. 150 г печенья (лучше всего специально купить длинное итальянское печенье савоярди) быстро обмакните в 200 мл остывшего крепкого кофе. Выложите слой печенья в форму или креманки, сверху — половину творожного крема

Сегодня хочу поделиться рецептом тортика за 25 минут, под названием «Королевский». Название говорит само за себя, он действительно получается очень вкусный, можно удивить своих родных и неожиданных гостей. Ингредиенты для приготовления самые обычные и у многих найдутся на кухне. Рецепт: Яйцо - 2шт Сахар - 180 г Ванилин - 1 пачка Сметана - 200 г Мука - 160 г Сода - 1ч.л. (погасить) Соль - 1/4ч.л. Какао порошок - 1ст.л. Мак - 1ст.л. Изюм - 2ст.л. Для крема: Сметана - 450г Сахарная пудра - 2 - 3ст.л Лимонная кислота - 1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто: в миску разбиваем 2 яйца, добавим щепотку соли, 180 грамм сахара , ванилин взбиваем миксером, долго взбивать не нужно достаточно, чтобы яйца начали превращаться в пышную массу Теперь добавляем 200 грамм сметаны у меня жирностью 20%, перемешаем и добавляем муку 160 грамм. Теперь добавим 1 чл соды и погасим соду уксусом. Перемешиваем тесто готово. Делим тесто на 3 равные части по весу 220 грамм. В одну часть добавим 1 столовую

Бывает, что желание полакомиться чем-то сладким возникает внезапно, а времени и сил на сложную выпечку нет совсем. Как удивить домашних или гостей быстрым десертом, который не требует ни духовки, ни долгого ожидания? Откройте для себя рецепт, который перевернёт ваше представление о домашних тортах — сочный, нежный и невероятно простой вариант, который готовится буквально за считанные минуты. Торты без выпечки появились в домашней кухне сравнительно недавно, когда хозяйки начали искать способы упростить приготовление десертов, не теряя при этом вкуса и привлекательности. Такие рецепты особенно популярны летом, когда не хочется включать духовку, а свежие фрукты и ягоды доступны в изобилии. Основой для подобных тортов часто служит печенье, которое отлично впитывает крем и становится мягким, а различные добавки — от бананов до орехов — делают вкус более насыщенным. Торт без духовки за 5 минут стал настоящим спасением для тех, кто ценит скорость и результат. Во-первых, такой десерт не треб