Ирина Рожкова (Серенкова)

Пикантный вкус аппетитного салата из перца с баклажанами на зиму нравится всем, кто пробует. Овощи прекрасно сохраняются - вкус и яркий внешний вид. Это хорошее дополнение к мясу, как закуска для угощения гостей, да и просто к картошке или макаронам для повседневного ужина. Для нескольких баночек потребуется немного продуктов. Ингредиенты: По вкусу можно добавить щепотку молотого базилика. Начать следует с баклажанов, которые нврезаются кольцами и пересыпаются солью, чтобы пустили сок. Посолив, их следует оставить на 20-30 минут. После чего, промыть и просушить. Затем выкладываем на противень, смазываем маслом и запекаем минут 20 при 180 градусах. В это время заняться сладким перцем. Чистим его от семян и нарезаем кусочками или соломкой. Лук режем четвертьколечками. Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до закипания и кладем в неё перец. Провариваем 3-4 минуты. Затем сливаем воду. Зелень мелко режем и смешиваем с чесноком пропущенным через пресс. Делаем маринад - закипятить 250 м

Торт из крекера, наверно самый простой в приготовлении десерт. Поэтому, если вы ищите рецепт торта и не хотите возится с тестом и включать духовку, то остановитесь на этом рецепте. Торт получается очень вкусный, невероятно нежный и хорошо пропитанный. В его основе, хрустящее слегка солёное печенье крекер, которое пропитывается сметанным кремом, а банан добавляет фруктовую свежесть и аромат. Всё вместе создаёт идеальное сочетание. Сметанный крем своей кислинкой оттеняет сладость банана, а крекер становится мягким и нежным напоминающим бисквит. Готовится десерт буквально за 20-30 минут, потом остаётся только дождаться пока торт настоится и хорошо пропитается в холодильнике не отвлекая вас от своих дел. Ингредиенты: Готовим сметанный крем: Возьмите глубокую посуду, так как в ней потом мы будем перемешивать все ингредиенты. В миску выкладываем сметану, лучше выбирайте сметану жирностью 15-20%. Всыпаем в миску сахарную пудру. Пудру можно купить готовую в магазине, или же самостоятельн

Этот рецепт подойдёт и к другим грибам: маслятам, подосиновикам и подберёзовикам, лисичкам, опятам… Прежде всего, сырьё должно быть качественным! Для любых заготовок выбираю только молодые крепкие плодовые тела. Особенно это касается грибов с трубчатым гименофором! Чем моложе и крепче гриб, тем меньше шансов встретить там взрослых особей личинок насекомых! Часто бывает: в лесу берёшь будто бы чистый гриб, а дома с удивлением замечаешь, что он полностью червивый. Как так? А вот так: нечервивых грибов почти нет (в первую очередь касается болетов)! В каждом трофее уже есть личинки, вопрос лишь в их возрасте. «Не червивый» гриб — это когда личинки ещё в стадии яйца и мы их не видим, ну, или, надо признаться, не хотим видеть! На это я обратила внимание ещё в детстве, исследуя крепкий молодой боровик. Разрывая плотную шляпку, среди трубочек гименофора вдруг увидела микроскопические продолговатые яйца желтоватого цвета — это было красиво, и их было много. Продолжая исследовать шляпку, находи

Здравствуйте, мои дорогие! Здравствуйте, уважаемые труженики, наши золотые руки и светлые головы! Обращаюсь сегодня к вам — к тем, кто знает истинную цену земли, кто не боится работы и привык всё делать на совесть. Я вот на днях зашел к своей соседке по даче, тете Вале. Ей уже за семьдесят, а она в огороде — как пчелка, всё порхает над своими грядками. Смотрю, стоит она над огуречной шпалерой, чуть не плачет: «Игореша, — говорит, — посмотри на огурцы мои. В июне такие бодрые были, а сейчас середина июля — и всё, желтеют, сохнут, завязи опадают. Неужели без урожая останусь? А ведь так хотелось внуков своими, чистыми огурчиками угостить...» И я понял: надо рассказать всем. Ведь у нас, у тех, кто старой закалки, душа за каждый кустик болит. Мы же не просто «сажаем», мы жизнь в эти грядки вкладываем. И обидно до слез, когда в июле, в самый разгар, огурец вдруг «сдается». Так вот, родные мои, не спешите расстраиваться! Слушайте внимательно, сейчас я вам расскажу про метод, который мой д