Зоя Полюх

Последний визит: вчера 12:29

Gif

Фид

Зоя Полюх

поделилась темой

16 фев

Это просто Евгения Полевская

Три поколения нашей семьи пекут блины: делюсь рецептом, который не подводит

В нашей семье Масленица – это не про магазинные смеси и не про «блины на скорую руку». У нас есть старая тетрадка, где почерком моей бабушки Зины записан рецепт тех самых «кружевных» блинов. Тех, что не рвутся, не липнут к сковородке и съедаются быстрее, чем успеваешь налить следующую порцию теста.
Многие ищут идеальные пропорции годами, а у нас этот секрет передаётся по наследству вместе с чугунной сковородкой (теперь на чугунной сковороде печёт моя мама). Сегодня я достаю эту тетрадь, чтобы рассказать вам, почему бабушкины блины всегда получались особенными и какой один простой ингредиент делает их по-настоящему домашними и самыми вкусными.

Три поколения нашей семьи пекут блины: делюсь рецептом, который не подводит - 5368690549052

Фид

Зоя Полюх

поделилась публикацией

7 дек 2025

Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

Тыква + Творог = Оранжевое настроение🌞

Именно так и никак иначе. Эти удивительные оладушки похожи на осенние листочки, на лучики солнышка, и правда поднимают настроение с первого кусочка. Они настолько вкусные, что исчезают со стола в считанные минуты (что просто замечательно, учитывая их полезность). 📖 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как готовить? 1. Чистим тыкву от кожуры и натираем на крупной тёрке. Только посмотрите, какой яркий цвет! Между нами: если появится сок – не выливайте его. Это чистое здоровье, лучше употребите внутрь😉. 2. Теперь самое интересное: соединяем тыкву с творогом. Добавляем яйцо, сахар, ложечку сметаны и щепотку корицы. Знаете, корица здесь творит настоящие чудеса с ароматом! 3. А сейчас слегка пробиваем всё блендером. Но не усердствуйте! Пусть останутся маленькие кусочки тыквы – они создают особую текстуру готовых оладий. 4. Добавляем муку с разрыхлителем. Тут важный момент: тесто должно падать с ложки одним комком, как густая сметана. Если получилось жидковато – добавьте ещё ложечку муки (но лучше сл

Фид

Зоя Полюх

поделилась темой

19 ноя 2025

Zmievskie

Сметанник

Песочное печенье - 250г
Сливочное масло - 100г
Сметана 20% - 500г
Яйца - 3шт
Сахар - 100г
Ванильный сахар - 1ч.л
Крахмал - 2ст.л
Молочный шоколад - 80г
Растительное масло - 15г
Орехи (грецкие) - 2-3шт
Измельчённое печенье смешиваем растопленным маслом, перемешиваем и с помощью стакана делаем основу. Диаметр моей формы 20 см. Уберем пока в холодильник и сделаем начинку. Смешиваем сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал с помощью венчика или миксера. Переливаем в песочную основу и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут, затем остужаем и убираем на пару часов в холодильник. Для глазури растапливаем шоколад в микроволновке, добавляем растительное масло и заливаем сметанник. Сверху посыпаем измельченными орешками.

01:02

Сметанник с шоколадной глазурью

1 146 554 просмотра

Фид

Зоя Полюх

поделилась темой

21 сен 2025

Хозяйки ОНЛАЙН

Хрустящая маринованная капуста на зиму со свеклой и морковью

Отличная заготовка на зиму! Готовлю сразу много, не менее 20 банок, чтобы хватило на всю зиму. Салат из капусты со свеклой на зиму получается очень вкусный и готовится просто. Попробуйте!
Ингредиенты:
капуста - 2 кг
свекла - 300 г
морковь - 300 г
Маринад:
соль - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком - 15 шт.
растительное масло - 100 мл
чеснок - 10 зубчиков
уксус 9 % - 100 мл
вода - 500 мл
Приготовление:
Овощи шинкуем и соединяем в одной посуде. Готовим маринад, доводим до кипения и заливаем смесь из овощей. Хорошо перемешиваем.
Раскладываем по чистым баночкам и стерилизуем в духовке 25 минут при температуре 150 градусов.