нина рожнева

Песочные рогалики с яблочной начинкой Потрясающая бюджетная выпечка!

Ингредиенты:

2 яблока
ложка масла
2 столовые ложки сахарного песка
ложка меда
немного корицы

1 яйцо
щепотка соли
ванильный ароматизатор
50 г сахарного песка
2 столовые ложки молока
50 г растопленного сливочного масла
4 г разрыхлителя
230 г муки

сахарная пудра
Как приготовить
Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Натираем на крупной терке. Натертые яблоки перекладываем на сковороду. Добавляем сахар, сливочное масло, щепотку корицы и тушим на небольшом огне до испарения лишней жидкости.
Когда выделившийся сок испарится, добавляем столовую ложку меда, перемешиваем. Готовим еще 1 минуту и снимем начинку с огня. Даем ей полностью остыть.
Для теста в миску высыпаем сахар, щепотку соли, ванильный сахар, добавляем яйцо и перемешиваем венчиком до получения однородной массы. В яичную смесь добавляем 2 столовые ложки молока и перемешиваем. Сливочное масло растапливаем, остужаем и вливаем в тесто. перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто.
Тесто делим на 2 части. Каждую часть теста раскатываем в круглый пласт, который разрезаем на 8 частей как пиццу. С узкого конца каждого кусочка делаем 3 надреза.
На широкий край каждого кусочка выкладываем немного яблочной начинки и сворачиваем рогалики от широко края к узкому. Рогалики расправляем так, чтобы надрезанное тесто образовало красивый рельеф и выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем яблочные рогалики в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!