Ольга Алпатова (Красницкая)

Вечер. Вы вернулись с работы. Устали. Голодные. Холодильник открываете - и ничего не хотите. «Опять курица? Опять салат?» - думаете вы. А хочется чего-то горячего, сытного, настоящего. Чтобы ложка стояла. Чтобы после ужина было тепло и спокойно. И чтобы сахар не скакнул. Я знаю это чувство. И у меня есть ответ. Куриная печень. Да-да, та самая, которую многие не любят просто потому, что не умеют готовить. Правильно приготовленная печень - это нежное, почти сливочное блюдо, которое тает во рту. Без горечи. Без жесткости. Только вкус. И она готовится за 12 минут. От момента, как вы достали её из холодильника, до того, как положили в тарелку. Я даю вам рецепт ужина, который вы сделаете сегодня. Прямо сейчас. Быстрее, чем закажете доставку. Дочитайте до конца. Там кое-что, без чего этот ужин будет просто печенью, а не тем вечером, который вы захотите повторять снова и снова. Потому что она делает три важные вещи. Первое - она не поднимает сахар. В печени почти нет углеводов. Зато много белк