Ирина Тихонова(Воробьева)

На днях ко мне на приём пришла пациентка Анна Сергеевна, ей 58 лет. Принесла с собой стопку анализов и грустно так спрашивает: «Доктор, мне поставили диагноз - жировой гепатоз печени. Неужели теперь совсем прощай, летние салатики с помидорами?» Я улыбнулась и ответила: «Прощай свежие томаты - да, но да здравствуют печёные и тушёные!» Анна Сергеевна очень удивилась. Нам ведь с детства твердят: всё сырое - это витамины, а всё сваренное - «убитая» еда. Но с помидорами всё работает ровно наоборот. Почему после 50-60 лет сковорода и духовка - лучшие друзья помидора? Свежий помидор - парень с характером. В нем много агрессивных органических кислот и грубой клетчатки. Когда у человека есть проблемы с печенью (тот самый жировой гепатоз) или «пошаливает» поджелудочная, свежий томат - это прямой путь к тяжести, ноющей боли в боку и вздутию. Печень и так работает с перегрузкой, а тут ещё и тяжелая кислотная нагрузка. Как только мы помидор слегка потушили или запекли, жесткие кислоты разрушаются,

Уход за перцем в августе: как получить сочные и крупные плоды без лишних сложностей Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники! Приветствую Вас на канале. Август — горячая пора для огородника, а для перцев это особенно актуально. Именно сейчас кусты тратят все силы на то, чтобы плоды налились, стали сочными и приобрели тот самый насыщенный вкус. Если в это время немного "подзабыть" про грядки, урожай может разочаровать: перцы будут мелкими, с тонкими стенками, а часть завязей и вовсе опадёт. Но не пугайтесь: ничего сверхсложного делать не нужно. Достаточно держать под контролем 5 главных вещей: воду, питание, "стрижку" куста, защиту от болезней и микроклимат. Расскажу всё по порядку и простыми словами. В августе на перцах одновременно: Из‑за такой многозадачности растения становятся чувствительными к любым сбоям: чуть меньше воды — и завязи осыпаются; чуть больше азота — и куст гонит листья вместо плодов; чуть выше влажность и холод ночью — и появляются болезни. Ваша задача в августе

Июль — это тот самый месяц, когда фитофтора начинает появляться на томатах. Во многих регионах сейчас идут затяжные дожди, ночи стали прохладными, а по утрам всё вокруг укутано густыми росами. Именно такие дни мы и замечаем первые признаки фитофторы на своих томатах. Но есть одна ошибка, которую из года в год совершают многие огородники. Ждут первых пятен. А к тому моменту, когда они появляются,

После выкопки картофеля земля истощена (картофель выносит много калия и фосфора), и в ней накопились специфические патогены (фитофтора, парша). Чтобы восстановить плодородие и не оставить грядку пустой, действовать можно двумя путями, в зависимости от времени года. 1. Посев сидератов (Лучший вариант "под зиму") Это основной ответ на вопрос "что посадить сразу после уборки". Вы не столько получаете второй урожай, сколько лечите и кормите землю для будущего года. Учитывая, что картофель обычно выкапывают в конце лета или начале осени, сидераты — идеальный выбор. Горчица белая · Почему: Быстро всходит, обеззараживает почву от парши и фитофторы, подавляет рост сорняков и проволочника. · Нюанс: Нельзя сеять после картофеля, если планируете на этом месте капусту, редис или редьку (все относятся к семейству крестоцветных). Озимая рожь · Почему: Идеальна для поздней посадки (сентябрь–октябрь). Растет до самых морозов, разрыхляет тяжелую почву мощными корнями. · Нюанс: Весной её нужно обя

Фитофтора – это реальная угроза, способная за пару недель превратить цветущие томатные грядки в буро-чёрное месиво. Эту болезнь вызывает грибок Phytophthora infestans, который просыпается во второй половине лета, когда жара сменяется прохладой, выпадают обильные росы и начинаются затяжные дожди. Если высадить томаты без должного ухода и понадеяться на авось, к сентябрю можно остаться совсем без урожая. Единственный способ избежать этого – начать профилактику задолго до первых признаков болезни. В этой статье мы расскажем, как подготовить растения к встрече с этой коварной инфекцией. Возбудитель фитофтороза – гриб, который живёт в почве и на растительных остатках. Он активизируется при температуре +15...+22°C и высокой влажности воздуха. Заражение происходит через споры, которые легко переносятся с ветром и каплями дождя. Первые признаки болезни выглядят так: на нижних листьях появляются бурые пятна и белый паутинистый налёт (это споры гриба). Затем темнеют стебли, а на плодах образуютс

После того, как смородина закончит плодоношение и с кустов убран весь урожай, оставлять растения без ухода не стоит. Во второй половине лета на смородине закладываются почки, дающие урожай в следующем году, поэтому необходимо восстановить силы растения, для чего нужно обеспечить ей хороший уход, который включает в себя обрезку, подкормки, обработки. В конце июля, после окончания плодоношения - благоприятное время для проведения обрезки ранних сортов смородины. В августе придет время обрезки средне- и позднеспелых сортов. Проведение обрезки в это время даст возможность растениям восстановиться перед наступающей зимой. Это должна быть прежде всего санитарная и формирующая обрезка: Проводить обрезку нужно острым, продезинфицированным секатором. Срезы делают под углом, они должны находиться над почкой, которая смотрит наружу, а не внутрь куста. Срезы толще 1 см обрабатывают специальной пастой. После обрезки на кусте черной смородины оставляют 10-15 побегов разного возраста, у красной и бе