Татьяна Васянкина (Игамбердыева

Это блюдо называется «Сырдаги из баклажанов»

Понадобится:
4 больших баклажана
5-6 помидоров
5-6 зубчиков чеснокаСоль, перец
Масло, масленица
Порядок подготовки:
Обрезаем баклажаны кольцом и ждем 15-20 минут в подсоленной воде. Затем высушить бумажным полотенцем и обжарить обе стороны на горячем масле.
Разкладывайте баклажаны и помидоры по очереди в горшок. Затем добавляем к нему чеснок, соль, горячее и масло и варим на среднем огне около 25-30 минут.
Примечание: Если помидор не сочный, перед готовкой добавьте в него немного воды.