Любовь Лаптева (Ошуева)

Когда времени на выпечку мало, а к чаю хочется чего-то домашнего и воздушного, стоит обратить внимание на манные оладьи с добавлением кислых яблок. Такой вариант не требует дрожжевого теста и длительного ожидания. Яблоки придают готовому блюду сочность и лёгкую кислинку, а манная крупа, соединённая с кефиром, обеспечивает пышность и мягкость, сравнимую с пончиками. Обжарка на сковороде занимает считаные минуты, и в результате получаются румяные лепёшки с хрустящей корочкой и нежной серединой. Подавать их лучше тёплыми, дополнив мёдом или сметаной. Для приготовления потребуется: Процесс приготовления Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. В глубокой ёмкости соединить кефир, яйцо, сахар и соль. Перемешать до растворения сыпучих компонентов. Добавить соду и манную крупу, тщательно вымешать. Оставить смесь на 10 минут, чтобы крупа набухла и тесто стало более плотным. Ввести тёртые яблоки, перемешать до однородности. Сковороду разогреть с небольшим количеством

Ночью плюс десять, днём плюс двадцать восемь, и листья на томатах вдруг свернулись лодочкой, прямо за одну ночь. Подкормка калием для томатов стала для меня единственным выходом, потому что при таких перепадах корни почти не берут питание из земли. Раньше я давал кустам монофосфат калия с лимонной кислотой и хелат кальция по листу, и схема работала много лет. Но этот сезон выдался особенным: тёплые дни сменялись холодными ночами, и старая схема перестала справляться. Пришлось менять подход. Каждое утро я заходил в теплицу с лёгкой тревогой: вдруг опять что-то не так с листьями. Кусты в теплице шесть на три метра посажены густо и на перепады реагируют быстрее, чем растения в открытом грунте. Помимо скрученных листьев есть ещё один признак, на который стоит смотреть в жару: цветки на кисти подсыхают и осыпаются, потому что пыльца становится сухой и опыление не происходит. Об этом расскажу в другой статье отдельно, а сейчас остановлюсь на трёх нюансах подкормки, которые помогли листьям вы

Творожные брусочки. Они просто наивкуснейшие, воздушные, мягкие, словно тают во рту. Идеально подходят для завтрака. Особенно оценят это лакомство дети. Рецепт: Творог – 350 гр. Яйцо – 1 шт. сметана - 1ст.л. Сахар – 2ст.л. Соль – 1/3ч.л. Разрыхлитель – 1ч.л. Мука – 200-250гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 350 гр. творога (если творог крупинками, лучше измельчите его при помощи блендера или протереть через сито), разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и частями просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое, слегка липнущее к рукам. Муки уходит немного больше или меньше, все зависит от влажности творога. Для удобства делим тесто на части. Берем одну часть и раскатываем тонкий жгутик диаметром 1см. Нарезаем на полоски, примерно 7-10 см. Жарим на сковороде в хорошо разогретом растительном масле со всех сторон на среднем огне, чтобы успели хорошо пропечься, снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. По желан

Сытный, вкусный и готовится за считанные минуты. С начинками можно экспериментировать, я сегодня предлагаю 2 вкусные начинки. И так приступаем. Рецепт: Вариант №1: Картофель -500гр. Яйца -3шт. Чеснок -3-4 зуб. Соль -1/2ч.л. Смесь перцев -по вкусу Адыгейская соль – по вкусу Зеленый лук – по вкусу Укроп – по вкусу Для начинки: Шампиньоны -250гр. Луковица -1шт. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Сыр -80гр. Вариант №2: Картофель -500гр. Яйца -3шт. Луковица-1шт Соль -1/2ч.л. Смесь перцев -по вкусу Зеленый лук – по вкусу Укроп – по вкусу Для начинки: Отварное мясо -200гр. Луковица -1шт. Черный перец – по вкусу Сыр -80гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Первая начинка у меня грибная, шампиньоны 250 грамм разрежем кубиками, лук порежем. На сковороде обжариваем лук до полупрозрачности, кладем грибы и жарим до испарения жидкости. Теперь добавляем соль и специи, я добавляю черный перец. Перемешиваем и снимаем с огня. Сыр 80 грамм натрем на терке. Картофель очистим, вес очищенного картофеля 500 грамм, н