Ольга Пашкова

Спасение на пасху Это очень быстрый декор на пасху из сгущенки! Если у вас не получалось из шоколада, он вечно таил и ломался-это ваше спасение🤗 • Сгущенка 25 гр • Крахмал кукурузный - 5 гр • Желатин 220 бл - 3 гр • Вода - 8 гр • Краситель - Желатин замачиваем в воде, а потом импульсами плавим в микроволновке до жидкого состояния - Сгущенку смешиваем с крахмалом и красителем и перемешиваем. Завариваем в микроволновке до густого состояния (масса должна держаться на лопатке и не падать, у меня уходит где-то 1 минута в микроволновке на то чтобы заварить массу) - в заваренную массу заливаем желатин и перемешиваем до однородности - Перемешиваем до тех пор пока масса не остынет до 40-45°С, смотрите по консистенции, масса капающая с лопатки не должна стекаться быстро в одну массу - Перекладываем массу в мешок - Отсаживаем полоски - Убираем в холодильник на 5 мин - Припудриваем крахмалом чтоб не липло к рукам - Скатываем полоски и формируем гнездо - Хранить гнездо нужно в холодильнике и не больше 3-5 дней. #пасха