НАТАЛИЯ ))

Знакомая история? Принесли с дачи или купили на рынке целую гору кабачков, и теперь ломаешь голову: что бы такого оригинального и вкусного приготовить? Оладьи надоели, рагу уже не то... Стоп! Отложите все дела. Этот рецепт перевернет ваше представление о простых жареных кабачках. Готовим не просто закуску, а настоящий кулинарный шедевр — нежные внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи, да еще и с соусом, от которого невозможно оторваться. Главный успех — это правильный, воздушный кляр. Он не стекает с кабачков, а образует равномерную, пористую и невероятно вкусную оболочку. За счет чего? Все просто! Что нам понадобится (на 2-3 порции): Именно этот соус делает блюдо по-настоящему уникальным. Он моментально впитывается в горячие кабачки, делая их сочными, ароматными и не сухими даже на следующий день! Ингредиенты для соуса: Подготовка кабачков: Моем кабачки. Если кожица тонкая и нежная, чистить не нужно. Нарезаем острым ножом кружочками толщиной около 0,5 см. Складываем в миску,

Отец ушел в четверг. Тихо, внезапно, хотя, если подумать, чего-то такого мы ждали давно. Скорая приехала быстро. Врач, молодой парень с уставшим видом, посветил фонариком в зрачки, потрогал запястье и медленно стянул перчатки. Я стояла в дверях кухни и смотрела на его руки. Почему-то именно на руки. – Мне очень жаль, – сказал он. А я подумала про чайник. Отец поставил чайник перед тем, как лечь на диван. Вода давно остыла. Грей сидел рядом и смотрел на отца. Ему было девять лет, и все девять он прожил с отцом в этой двухкомнатной квартире на Ленинградском проспекте. Я навещала по воскресеньям, привозила творог и таблетки. Отец открывал дверь, Грей тёрся о его ноги, и мы втроём пили чай на кухне. Первую неделю я разбирала вещи. Документы, рубашки, стопки газет, которые отец зачем-то хранил с двухтысячного года. В шкафу пахло его одеколоном, дешёвым, с зелёной этикеткой. Я узнала бы этот запах из тысячи. Грей не мешал. Он выбрал себе место у входной двери, прямо на коврике, где отец всег

Отец ушел в четверг. Тихо, внезапно, хотя, если подумать, чего-то такого мы ждали давно. Скорая приехала быстро. Врач, молодой парень с уставшим видом, посветил фонариком в зрачки, потрогал запястье и медленно стянул перчатки. Я стояла в дверях кухни и смотрела на его руки. Почему-то именно на руки. – Мне очень жаль, – сказал он. А я подумала про чайник. Отец поставил чайник перед тем, как лечь на диван. Вода давно остыла. Грей сидел рядом и смотрел на отца. Ему было девять лет, и все девять он прожил с отцом в этой двухкомнатной квартире на Ленинградском проспекте. Я навещала по воскресеньям, привозила творог и таблетки. Отец открывал дверь, Грей тёрся о его ноги, и мы втроём пили чай на кухне. Первую неделю я разбирала вещи. Документы, рубашки, стопки газет, которые отец зачем-то хранил с двухтысячного года. В шкафу пахло его одеколоном, дешёвым, с зелёной этикеткой. Я узнала бы этот запах из тысячи. Грей не мешал. Он выбрал себе место у входной двери, прямо на коврике, где отец всег

Если вы любите помидоры, то точно оцените такой способ заготовки. Я не помню, когда у нас оставались эти помидоры до весны, но если остаются вдруг, они становятся только вкуснее! Не перекисают! Не покрываются плесенью! Очень рекомендую! Есть у меня рецепт квашеных помидоров, которым часто все и пользуются. Там всё просто - на литр воды 50 г соли, закипятить, остудить. Помидоры уложить в ёмкость, залить остывшим рассолом и убрать в холод на месяц примерно. НО! Рецепт, которым я сейчас хочу поделиться, намного лучше! Помидоры получаются намного вкуснее! И ещё он очень простой! Можно взять любую подходящую ёмкость. Можно даже обычную банку использовать. Или бочку - не важно совсем! На дно укладываю листья хрена (у меня они остались от других заготовок и я их высушила). НО можно не добавлять никакие пряности! Это один из плюсов этого рецепта - не нужно дополнительных приправ. Можно уложить в ёмкость только помидоры. Помидоров укладываю столько, сколько войдёт. Никогда помидоры не взвешива