Katharina Stremel
Последний визит: 17 июл
Фид
Katharina Stremel
поделилась публикацией27 июн
Шоколадно-медовый торт с черносливом
Тонкие медово-шоколадные коржи, сметанный крем, чернослив и шоколадная глазурь – что еще нужно для вкусного домашнего тортика? Этот торт понравился всем моим домашним, буду рада, если и вам он придется по вкусу. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится:
Для коржей:
400 г муки
1 яйцо
3 ст. ложки какао-порошка
6 ст. ложек молока
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки меда
50 г сливочного масла
1,5 ч. ложки соды
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
3-4 ст. ложки сливок 10% Для крема:
500 г сметаны жирностью 30% и выше
1 стакан сахара
200 г чернослива Для глазури:
2 ст. ложки какао-порошка
4 ст. ложки сахара
6 ст. ложек воды
2 ч. ложки сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для теста какао-порошок, сахар, мед, молоко и сливочное масло сложите в миску и поставьте на водяную баню. Организовывайте водяную баню таким образом, чтобы, во-первых, миска с ингредиентами теста полностью закрывала кастрюлю с кипящей водой и, во-вторых, кипящая вода не касалась дна и стенок миски. Прогревайте смесь до полной однородн
Показать еще
Фид
Katharina Stremel
поделилась темой3 июл 2025
БУЛОЧКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:Теплое молоко – 160 мл.
Быстродействующие дрожжи – 6 гр.
Мука – 300гр.
Сахар – 50 гр.
Размягченное сливочное масло – 56гр.
Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Подогреть молоко в микроволновой печи до теплого состояния (38 C). Добавить быстродействующие дрожжи и перемешать. Отставить в сторону и дать активироваться в течение 5 минут. Тем временем в большой миске смешать муку, соль и сахар.
Влить дрожжевую и молочную смеси в сухие ингредиенты вместе с взбитым яйцом. Замесить тесто руками до образования теста. Оно будет очень липким. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто до тех пор, пока оно не станет полностью однородным, около 7 минут. После этого посыпать рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Немного разровнять тесто и сложить его в центр. Перевернуть тесто и придать ему форму шара, плотно прижимая к рабочей поверхности. На ощупь тесто должно быть легким, мягким и гладким. Накрыть чистым полотенцем. Дать подняться, пока тесто не увеличится вдвое, примерно 60-90 минут.
Когда тесто поднимется и увеличится в объеме, достать его и разделить на 8 частей по 70 г. Сформировать из них шар. Выложить на смазанный жиром противень для выпечки и накрыть. Дать подняться до увеличения в два раза, еще 60-90 минут.
Разогреть духовку до 200 C. Поместить булочки в духовку и выпекать около 10 минут. Сверху они должны стать золотисто-коричневыми, а снизу - слегка подрумяненными. По желанию, целевая внутренняя температура составляет 95 C. Когда булочки станут золотисто-коричневыми и пышными, достаньте их и слегка смажьте сливочным маслом.
Приятного чаепития! #булочки #выпечка #кЧаю
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1304
- 🌸Малая 🌸Дюссельдорф
- Дэнис◢◤ МедниковДессау
- Елена БергенНюрнберг
1228
- Юлианна Караулова129844 подписчика
- Николай Басков93979 подписчиков
- Мари Краймбрери28119 подписчиков
- seryabkina100490 подписчиков
- Ольга Бузова406504 подписчика
Правая колонка