Лида Науменко (Лебедюк)
Последний визит: 23 янв 2024
Фид
Лида Науменко (Лебедюк)
поделилась заметкой14 мар 2021
Фид
Лида Науменко (Лебедюк)
поделилась заметкой26 фев 2021
Фид
Лида Науменко (Лебедюк)
поделилась комментарием11 фев 2021
Это вкусный песочный пирог с хрустящей корочкой и нежной творожной начинкой.
Для начинки я использовала рикотту. Если у вас творог зернистый, его надо предварительно протереть через дуршлаг или сито.
НАЧИНКА
500 гр. творога
2 желтка
ванилин
50 гр. сахара
2 ст. ложки кукурузного крахмалу
изюм
Все ингредиенты положить в одну емкость и взбить миксером до однородной массы. Добавить изюм, перемешать.
КРОШКА
180 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
2 ст. ложки какао
В емкость положить муку, какао и сахар, туда же натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Пальцами перетереть все в крошку.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
150 гр. сливочного масла
280-- 300 гр. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя теста
100 гр. сахара
3 ст. ложки какао
Масло растереть с сахаром, добавить муку, какао, соль, разрыхлитель и яйцо. Быстро замесить тесто, придать форму шара, завернуть в пленку и положить на 30 мин. в холодильник. Нагреть духовку до 180* Тесто раскатать, положить в форму, сделать бортик. ...ЕщёЭто вкусный песочный пирог с хрустящей корочкой и нежной творожной начинкой.
Для начинки я использовала рикотту. Если у вас творог зернистый, его надо предварительно протереть через дуршлаг или сито.
НАЧИНКА
500 гр. творога
2 желтка
ванилин
50 гр. сахара
2 ст. ложки кукурузного крахмалу
изюм
Все ингредиенты положить в одну емкость и взбить миксером до однородной массы. Добавить изюм, перемешать.
КРОШКА
180 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
2 ст. ложки какао
В емкость положить муку, какао и сахар, туда же натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Пальцами перетереть все в крошку.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
150 гр. сливочного масла
280-- 300 гр. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя теста
100 гр. сахара
3 ст. ложки какао
Масло растереть с сахаром, добавить муку, какао, соль, разрыхлитель и яйцо. Быстро замесить тесто, придать форму шара, завернуть в пленку и положить на 30 мин. в холодильник. Нагреть духовку до 180* Тесто раскатать, положить в форму, сделать бортик. Выложить ровным слоем творожную начинку. Покрыть крошкой. Выпекать 40--50 мин.
Для начинки я использовала рикотту. Если у вас творог зернистый, его надо предварительно протереть через дуршлаг или сито.
НАЧИНКА
500 гр. творога
2 желтка
ванилин
50 гр. сахара
2 ст. ложки кукурузного крахмалу
изюм
Все ингредиенты положить в одну емкость и взбить миксером до однородной массы. Добавить изюм, перемешать.
КРОШКА
180 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
2 ст. ложки какао
В емкость положить муку, какао и сахар, туда же натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Пальцами перетереть все в крошку.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
150 гр. сливочного масла
280-- 300 гр. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя теста
100 гр. сахара
3 ст. ложки какао
Масло растереть с сахаром, добавить муку, какао, соль, разрыхлитель и яйцо. Быстро замесить тесто, придать форму шара, завернуть в пленку и положить на 30 мин. в холодильник. Нагреть духовку до 180* Тесто раскатать, положить в форму, сделать бортик. ...ЕщёЭто вкусный песочный пирог с хрустящей корочкой и нежной творожной начинкой.
Для начинки я использовала рикотту. Если у вас творог зернистый, его надо предварительно протереть через дуршлаг или сито.
НАЧИНКА
500 гр. творога
2 желтка
ванилин
50 гр. сахара
2 ст. ложки кукурузного крахмалу
изюм
Все ингредиенты положить в одну емкость и взбить миксером до однородной массы. Добавить изюм, перемешать.
КРОШКА
180 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
2 ст. ложки какао
В емкость положить муку, какао и сахар, туда же натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Пальцами перетереть все в крошку.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
150 гр. сливочного масла
280-- 300 гр. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя теста
100 гр. сахара
3 ст. ложки какао
Масло растереть с сахаром, добавить муку, какао, соль, разрыхлитель и яйцо. Быстро замесить тесто, придать форму шара, завернуть в пленку и положить на 30 мин. в холодильник. Нагреть духовку до 180* Тесто раскатать, положить в форму, сделать бортик. Выложить ровным слоем творожную начинку. Покрыть крошкой. Выпекать 40--50 мин.
Фид
Лида Науменко (Лебедюк)
поделилась заметкой30 янв 2021
Заметка удалена или не является публично доступной
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
140
89
- Хорошее Настроение5992719 подписчиков
- ПРО десерты3225105 подписчиков
- ПИРЯТИН forever3662 подписчика
- ПИРЯТИНЦІ1411 подписчиков
- ДОМ САД ДАЧА331109 подписчиков
Правая колонка
Для их приготовления нам понадобиться:
150 гр. любого песочного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла
Печенье измельчить в блендере в очень мелкую крошку, измельченное печенье высыпать в миску к нему добавить растопленное сливочное масло. Все перемешиваем до однородности. В форму для кексов вставляем бумажные формочки и выкладываем песочную смесь по 1 ст. ложке, обычной стопкой плотно прижимаем смесь, делаем основу( количество продуктов рассчитано на 12 мини чизкейков)
Готовим сливочную массу:
400 гр. сливочного сыра
100 гр. сахара
ванильный сахар
2 яйца
15 гр. кукурузного крахмала
100 гр. жирной сметаны (у меня маскарпоны)
Сливочный сыр, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером в единую массу, затем в два приема добавляем яйца, перемешиваем все миксером ( чтобы яйцо соединилось с творожной массой) добавляем кукурузный крахмал, сметану и все перемешиваем до однородности. Полученную творожную массу выкладываем в формочки на основу ( я раскладывала ложк...ЕщёОчень нежные и вкусные.
Для их приготовления нам понадобиться:
150 гр. любого песочного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла
Печенье измельчить в блендере в очень мелкую крошку, измельченное печенье высыпать в миску к нему добавить растопленное сливочное масло. Все перемешиваем до однородности. В форму для кексов вставляем бумажные формочки и выкладываем песочную смесь по 1 ст. ложке, обычной стопкой плотно прижимаем смесь, делаем основу( количество продуктов рассчитано на 12 мини чизкейков)
Готовим сливочную массу:
400 гр. сливочного сыра
100 гр. сахара
ванильный сахар
2 яйца
15 гр. кукурузного крахмала
100 гр. жирной сметаны (у меня маскарпоны)
Сливочный сыр, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером в единую массу, затем в два приема добавляем яйца, перемешиваем все миксером ( чтобы яйцо соединилось с творожной массой) добавляем кукурузный крахмал, сметану и все перемешиваем до однородности. Полученную творожную массу выкладываем в формочки на основу ( я раскладывала ложкой для мороженого) Выпекаем в разогретой духовке 15--20 мин. 160*