Елена Березняк ( Акимова)

Друзья, сегодня я вам расскажу об очень интересном исполнении классического рецепта запеченной буженины 🥩🔥 Буженина — это запеченный кусок свиного мяса. И я недавно для себя обнаружил, что можно не только запекать, но и варить буженину 🍲 И бонусом ко всему прочему получить еще и вкуснейший борщ! 😋 Заинтриговал? Тогда усаживайтесь поудобнее и читайте внимательнее 🙂 Сразу скажу, что делаем самую настоящую классическую буженину. Кто любит пожирнее — выбирайте шейку, кто попостнее — окорок. В нашем рецепте мы остановили свой выбор на шейке 🐖 Набор специй тоже крайне консервативен — соль, чеснок, перец 🧂🧄🌶️ На самом деле тут тоже поле для творчества бескрайнее, но мы решили не отходить от классического рецепта. И тут первый совет 💡 Чтобы мясо лучше просолилось внутри, нарежьте чеснок на две/три части, обмакните в соль с перцем и именно в таком виде нашпигуйте кусок мяса 🧄🥩 Чеснока, соли и перца не жалейте: при варке острота чеснока пройдет, и он придаст приятный пикантный оттено