Надежда Аносова (Панченко)

Июнь — месяц, когда помидоры решают свою судьбу. И нашу заодно. В мае они приживались, привыкали к новому месту, а теперь начинается самое важное: цветение, завязи, первые зелёные «вишенки». И тут главное — не наломать дров с подкормками. Раньше я подкармливала помидоры, и вроде удобрения выбирала по рекомендациям, хорошие, но результат не радовал. Не то чтобы катастрофа, но и не «ах». Потом дошло: нужна система, даже в таком нехитром деле, как подкормки томатов. Спойлер: азот — это круто, но только в начале июня. Вот три главные подкормки, которые превратят ваши помидоры в гордость огорода. Если вы высадили рассаду в конце мая или в первых числах июня, то первые 10–14 дней томаты наращивают корневую систему. Им нужен фосфор. Что делаем: Азот — только если рассада бледная и хилая. 1 столовая ложка мочевины на 10 л воды. Если кусты зелёные и бодрые — не надо. Я раньше думала: «чем больше, тем лучше», а потом полгода боролась с жирующими джунглями. Важно: все подкормки вносят только по

Готовлю «пуховые» оладьи на кефире за 7 минут: секрет, который вы держали в холодильнике и не знали Признавайтесь честно: часто такое было? Открываете утром холодильник, а там сиротливо стоит недопитый пакет кефира. Душа требует чего-то жареного и пышного, но вместо воздушных «солнышек» на сковороде получаются плоские скользкие лепешки, которые опадают прямо на глазах? Раньше это была моя личная кулинарная драма. Я перевела тонны муки, прежде чем поняла одну простую истину. Никаких дрожжей, никаких миксеров, никакой гашеной соды в ложке — всё гораздо проще и быстрее. Сегодня даю тот самый рецепт, который не стыдно отправить свекрови. Готовьте сразу двойную порцию — сметут со сковороды мгновенно. И обязательно дочитайте до конца: там я спрошу ваш главный секрет, а заодно раскрою хитрость, которая заменяет целое яйцо. 👇 🥞 Почему они опадают? Главная ошибка 90% хозяек Мы привыкли взбивать тесто до идеальной гладкости, как на блины. Забудьте! Идеальное тесто для оладий должно быть

Воздушное песочное печенье. Когда-то давно, такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто я называю "2 в1" так как оно сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Рецепт: Сливочное масло -250г Сахар -80г Ванилин -1пачка Яйца -3шт. Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г) Вода -80мл Мука -500-550г Соль -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак приступаем, для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца. Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к р