natalja kоmarova

Печенье вкуснее, чем торт Наполеон: даже крем не нужен. Самый простой рецепт.

Ингредиенты для слоеного печенья:
- кефир — 60 мл;
- сахар — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 120 г;
- мука — 260 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- сахар — 50 г;
- кокосовая стружка — 50 г.
Приготовление слоеного печенья:
1. В небольшой чаше разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.
2. Холодное сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перетираем масло с мукой до состояния крошки. В эту крошку вливаем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто.
3. Полученное тесто накрываем тарелкой и убираем в холодильник на 30 минут. В это время соединяем сахар и кокосовую стружку для начинки.
4. Охлаждённое тесто раскатываем скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Посыпаем его смесью сахара и кокосовой стружки, слегка придавливаем скалкой.
5. Два противоположных края пласта сворачиваем внутрь. Снова посыпаем тесто смесью сахара и стружки, немного придавливаем, чтобы начинка закрепилась.
6. Получившийся прямоугольник складываем ещё раз так, чтобы края встретились в центре. Посыпаем тесто начинкой и складываем его ещё раз, чтобы образовалась "колбаска".
7. Раскатываем "колбаску" в пласт толщиной около 0,5 см. Посыпаем пласт сахаром и стружкой, затем разрезаем на небольшие прямоугольники.
8. Застилаем противень пергаментом и выкладываем заготовки. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, до золотистого цвета.
Советы для улучшения рецепта:
1. Ваниль или корица: Для придания аромата можно добавить в начинку немного ванильного сахара или щепотку корицы.
2. Орехи: Вместо кокосовой стружки попробуйте использовать мелко рубленые орехи — миндаль, фундук или грецкие. Это разнообразит вкус.
3. Цедра цитрусовых: Добавьте в тесто или начинку немного тертой цедры лимона или апельсина. Это сделает печенье более освежающим.
4. Яйцо для блеска: Перед выпеканием смажьте поверхность печенья взбитым яйцом. Оно станет более румяным и блестящим.
5. Миндальная мука: Чтобы сделать вкус печенья более изысканным, замените часть пшеничной муки (50 г) на миндальную.
6. Слоистость теста: Для более выраженного слоеного эффекта раскатайте и складывайте тесто на несколько дополнительных слоев перед добавлением начинки.
Печенье получается удивительно нежным и вкусным, а его аромат обязательно покорит всех!
#печенье #рецепты #кулинария

Жизнь Алмаза может стать трагедией!

Спасите мальчика от Рака!

Помочь Алмазику 
Алмазик первый ребёнок в большой и дружной семье. О страшном диагнозе у сыночка они узнали после операции по результатам гистологии, и это повергло родителей в шок. Это состояние невозможно было описать словами. Лечение было трудным, они преодолели Рак, но случился рецидив! Необходимо срочное лечение. Помогите успеть спасти Алмазика!
Алмаз Абжикеев, 12 лет.
Диагноз: Острый миелобластный лейкоз (рецидив). (РАК).
Необходимо: Лечение в клинике Медикал Парк Бахчелиевлер (Турция).
Сумма сбора: 2 800 000 рублей.
Страница ребёнка на сайте фонда: https://ok.me/7wfK1
У Алмаза начались проблемы со здоровьем в апреле 2022 года. Заболели ушки, и был поражён лицевой нерв. Алмазику сделали операцию по установке шунта. Позже на левой ноге появилось плотное образование и отёк уха, пришлось убрать часть кости возле уха.
Пункция подтвердила «острый миелобластный лейкоз» (бласты 27%). После химии на родине Алмаз вышел в ремиссию. Для закрепления результата ему успешно провели ТКМ в Турции. Но спустя время, в ушах начала расти опухоль! 19 ноября 2024 года врачи провели 5-часовую операцию. У Алмаза была диагностирована Лимфома! Потом стекло и блоки отправили в Турцию, там подтвердили, что случился рецидив острого миелобластного лейкоза!
"Алмазу сейчас нужно срочно вылететь на лечение в Турцию, но сумма лечения огромна для нашей семьи. Ситуация критическая, без своевременного лечения организм нашего сыночка сдастся Раку! Если у вас есть дети, вы поймёте, какой ужас мы сейчас переживаем, и как дорожим сыном. Прошу, спасите нашего Алмазика! С этой бедой нам не справиться в одиночку!". Папа Алмаза.
Пожалуйста, спасите мальчика! Он уже столько пережил. Детская жизнь бесценна!
Выберите удобный способ пожертвования у нас на сайте: https://ok.me/7wfK1
Отправьте СМС:
- на номер 3434 со словами «Лечим Алмаза» и любой суммой. Пример: Лечим Алмаза 350
- на номер 5275 и с любой суммой пожертвования. Пример: 350
Банковские реквизиты:
Получатель платежа: Благотворительный фонд «Ксения Спасает Жизни»
ИНН 7814779325
КПП 781401001
ОГРН 1207800101497
ПАО «Сбербанк»
Р/с 40701810755000000688
Банк: Северо-Западный банк ПАО Сбербанк
БИК: 044030653
К/с 30101810500000000653
Назначение платежа: Благотворительное пожертвование для Алмаза Абжикеева.