Минура Баронина (Галимова)
Сейчас на сайте
Фид
Минура Баронина (Галимова)
поделилась темой06:44
Перец фаршированный капустой на зиму
Хрустящая витаминная бомба в банке! 
Аппетитный сладкий перец с сочной капустной начинкой в кисло-сладком маринаде — идеальная закуска для зимних вечеров 
Ингредиенты: Аппетитный сладкий перец с сочной капустной начинкой в кисло-сладком маринаде — идеальная закуска для зимних вечеров 
Сладкий перец — 35-40 шт.
Капуста — 3-3,5 кг
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 13 зубчиков Горький перец — 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль для начинки — по вкусуДля маринада:
Вода — 1 л Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Подсолнечное масло — 0,5 ст.
Уксус 9% — 0,5 ст.Приготовление:
Перец очистите от семян и пробланшируйте в кипящей воде 5–7 минут порциями, затем охладите.
Капусту нашинкуйте, смешайте с тертой морковью, измельченным чесноком, зеленью и мелко нарезанным горьким перцем. Немного присолите начинку.
Нафаршируйте перцы овощной смесью и плотно уложите их в чистые банки. Приготовьте маринад: смешайте воду, соль, сахар, масло, уксус, доведите до кипения.
Залейте перцы горячим рассолом, прикройте крышками и простерилизовать (литровую банку — 20 минут, двухлитровую — 30 минут). Закупорьте, переверните и оставьте остывать.Подача:
Подавайте эту яркую закуску в литровых стеклянных банках. Видны плотно уложенные целые бланшированные сладкие перцы (красные и желтые), нафаршированные хрустящей нашинкованной капустой с яркими вкраплениями тертой моркови и зелени, залитые прозрачным маринадом. Максимум уюта и аппетита!
Приятного аппетита!
Фид
Минура Баронина (Галимова)
поделилась публикацией04:09
Помидоры в собственном соку: простой рецепт для долгого хранения и яркого вкуса
Хочу рассказать о необычном способе заготовки помидоров на зиму, который позволяет сохранить не только овощи, но и их природный сок без лишних добавок. Этот рецепт становится настоящим спасением для тех, кто ценит настоящий вкус и долговечность запасов. Если хотите узнать, как идеально сохранить запах и цвет свежих томатов, оставайтесь со мной — я поделюсь всеми тонкостями! Традиционные рецепты и способы хранения томатов часто сводятся к добавлению воды, соли и уксуса. Конечно, такой подход гарантирует сохранность продукта, но вместе с тем вода немного разбавляет вкус, а уксус дает свою яркую кислотность, которая нравится не всем. Естественно ни для кого не секрет, что натуральный вкус зрелых помидоров — это тонкая и сложная композиция, которую не всегда удаётся сохранить в традиционных банках. Проблема большинства домашних заготовок в том, что они теряют аромат, становятся менее насыщенными — даже если у вас были домашние плоды, их вкус меняется под воздействием маринада. Заготовки п
Показать еще
Фид
Минура Баронина (Галимова)
поделилась заметкой04:05
Фид
Минура Баронина (Галимова)
поделилась публикацией04:00
Мариную огурчики по-баварски — магазинные больше не беру, а рассол выпивают быстрее, чем съедают огурцы
Обожаю такие заготовки — стоит банке с хрустящими корнишонами появиться на столе, и через пять минут там уже пусто. В магазине такие не продают, как ни ищи. Баварский маринад делает свое дело мягко, без лишней кислятины, оставляя плотный хруст и приятную пряность. Домашние обычно молча пододвигают тарелку поближе, а гости перестают жевать и спрашивают, где я взял рецепт. На чем держится тот самый хруст Перед тем как браться за банки, я проверяю пару моментов. Первое — сами плоды. Я иду на рынок и выбираю самые мелкие, пупырчатые, без пустот внутри. Второе — точный объем воды. Я не лью на глаз, сначала заливаю банки обычной водой без ничего, потом сливаю и замеряю литраж. Это нудно, но иначе с пропорциями легко промахнуться. Третий секретный ход — безжалостно срезать хвостики с двух сторон. Так и маринад лучше проникает, и горечь, если она есть, не перейдет в закуску. Банки мою, стерилизую и даю им остыть — кипяток от горячего стекла не должен сыграть злую шутку. Что идет в маринад на л
Показать еще
Фид
Минура Баронина (Галимова)
поделилась заметкой03:58
Фид
Минура Баронина (Галимова)
поделилась публикациейвчера 22:32
Заставляем перцы покраснеть прямо на кусте без химии и нервов в августе.
Август. Воздух густеет, ночи становятся прохладнее, а на кустах перцев висят тяжелые, глянцевые, но предательски зеленые плоды. Знакомая картина? Кажется, что лето уходит, а урожай застыл в фазе «технической спелости», отказываясь наливаться цветом. Душа перфекциониста-огородника не терпит пустоты в погребе и «зелени» на грядке. Но срывать незрелыми и ждать покраснения в коробке с яблоком — это прошлый век. Сок и аромат перец набирает только на ветке, питаясь от материнского куста. Давайте разберемся, как мягко и экологично подтолкнуть капризную культуру к финишной прямой. Это не просто агротехника, это искусство стресс-менеджмента для растения. 1. Стрижка «под ноль»: лишнее долой Перец — тот еще сибарит. В августе он часто жирует, наращивая ботву в ущерб плодам. Наша задача — перенаправить потоки питания. Возьмите острый секатор и станьте безжалостным стилистом: · Удалите все пасынки в нижней части стебля до первой развилки. · Срежьте «пустоцветы». Все цветы и мелкие завязи, кот
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
228
- Антонина Григорьева (Березкина)рп. Стрелка (г. Лесосибирск)
- Евгения Клявдина (Горелышева)рп. Стрелка (г. Лесосибирск)
- Наташа Романовап.Стрелка г.Лесосибирск
34
- Мои стихи151906 подписчиков
- Типарх от Рёске3158 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3387314 подписчиков
- Хозяйки ОНЛАЙН1169877 подписчиков
- Кулинарный помощник ツ52422 подписчика
Правая колонка