Юрий Ходарев

Подготовьте все ингредиенты блюда. Филе грудки отварите. Для этого в небольшой кастрюле доведите до кипения воду и немного посолите. Опустите в нее куриное филе. Снова доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену. Варите куриное филе на слабом огне 15 минут. Затем закройте кастрюлю и оставьте еще на 15 минут. Выключите огонь, откройте кастрюлю и дайте курице остыть в бульоне. Сварите яйца вкрутую (10 минут), затем охладите проточной водой. Очистите и порубите. Сыр натрите на средней терке. Остывшую отварную курицу мелко нарежьте. Помидоры для салата разрежьте на половинки, затем чайной ложкой удалите серединку с семенами и соком. Оставшуюся плотную мякоть нарежьте маленькими кубиками. Приготовьте соус для салата. Майонез смешайте со сметаной. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в майонезно-сметанную смесь. Посолите, поперчите и перемешайте. Соберите салат. Поставьте на плоскую тарелку кулинарное кольцо диаметром 18–20 см. На дно уложите курицу. Смажьте соусом. Затем

Форель — нежная и сочная рыба, которая отлично подходит для быстрого ужина и праздничного стола. Ниже собраны 10 способов приготовить стейки форели, а также указаны граммовки и КБЖУ на порцию ~200 г. 1. Классические стейки на сковороде Ингредиенты (1 порция): Форель — 200 г Оливковое масло — 10 г Лимонный сок — 10 г Соль, перец — по вкусу КБЖУ: 360 ккал | Б: 40 г | Ж: 24 г | У: 1 г Приготовление: Стейки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить на разогретой сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны. В конце можно добавить кусочек сливочного масла. 2. В духовке с лимоном и травами Ингредиенты: Форель — 200 г Оливковое масло — 5 г Лимон — 20 г Травы (розмарин, тимьян) КБЖУ: 320 ккал | Б: 40 г | Ж: 19 г | У: 2 г Приготовление: Выложить стейки в форму, добавить ломтики лимона, травы и масло. Запекать при 180 °C около 20 минут. 3. В фольге Ингредиенты: Форель — 200 г Сливочное масло — 5 г Чеснок — 5 г Зелень КБЖУ: 330 ккал | Б: 40 г | Ж: 21 г | У: 2 г Приготовлен

Это блюдо — воплощение простоты и вкуса: нежное мясо, сочный лук, майонез и расплавленный сыр создают потрясающую гармонию. Готовится легко, а результат всегда вызывает восторг. Классический рецепт свинины по-французски Ингредиенты (на 4-6 порций): · Мясо: Свинина (шея, корейка, вырезка) — 600-700 г. · Лук репчатый: 2-3 крупные головы. · Сыр твердый: (Российский, Гауда, Эдам) — 200-250 г. · Соус: Майонез — 200-250 г. · Помидоры: 2-3 шт. (средние, по желанию). · Масло растительное: для смазывания формы. · Соль, черный молотый перец — по вкусу. · Зелень (петрушка, укроп) — для подачи. Пошаговое приготовление: 1. Подготовка мяса. Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте поперек волокон на порционные куски толщиной около 1-1,5 см. Каждый кусок отбейте с двух сторон через пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, чтобы не разлетались брызги. 2. Маринад. Отбитые escalope (эскалопы) посолите и поперчите с обеих сторон. Можно слегка сбрызнуть растительным маслом и остави