Евдокия Р

В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.

«Спи в носках и плачь по расписанию»: 5 странных советов психотерапевтов, которые реально работают Вам не показалось. Иногда самые неочевидные, даже слегка абсурдные рекомендации специалистов становятся лучшим лекарством для измотанной нервной системы. Разбираем, почему это работает. Моя книга с тренировками и меню для похудения на полгода для вас тут Вы приходите к психологу с тяжелой тревогой или выгоранием, ждете сложных техник и философских прозрений, а он говорит: «Купите самые мягкие носки и ложитесь в них спать». Или: «Запланируйте 15 минут на плач в четверг вечером». Первая реакция — недоумение. Но когда вы пробуете, случается чудо: становится легче. Это не шарлатанство, а наука о нервной системе, упакованная в простые действия. Держите инструкцию по выживанию для психики, которую вам, скорее всего, не выдавали в поликлинике. 1. «Спи в теплых носках»: хак для вечно мерзнущих и тревожных Что за совет: Перед сном надевать хлопковые или флисовые носки, даже если вам не холод