Лидия Журавлева

Хашлама с говядиной, картофелем, сладким перцем и томатами в мультиварке

Ингредиенты
Говядина — 1 кг
Картофель — 700 г
Помидоры — 500 г
Болгарский перец — 2 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Свежая зелень (укроп и петрушка) — 1 пучок
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода или мясной бульон — 250 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.

Как приготовить

1.
Нарежьте мясо крупными кусками. Так оно останется сочным и мягким. Картофель очистите и разрежьте пополам. Лук нарежьте полукольцами. Перец порежьте крупными ломтиками. Помидоры разделите на дольки. Чеснок слегка раздавите ножом. Зелень пока оставьте для финала.
2.
Смажьте чашу мультиварки маслом. Выложите лук первым слоем. Затем добавьте мясо. Сверху разместите морковь и картофель. После этого отправьте перец и помидоры. Добавьте чеснок. Всыпьте специи. Разведите томатную пасту в бульоне. Аккуратно влейте жидкость.
3.
Закройте крышку и выберите режим «Тушение». Теперь техника работает, а вы отдыхаете. Можно спокойно выпить чай. Или проверить холодильник десятый раз. Через два часа аромат соберёт всех на кухне быстрее любого звонка.
4.
Откройте крышку осторожно. Пар горячий и очень ароматный. Добавьте рубленую зелень. Аккуратно перемешайте блюдо. Дайте ему постоять 10 минут. За это время вкус станет ещё насыщеннее. Терпение здесь получает вкусную награду.
Подписывайтесь на мою группу