галина хаврукова (Илясова)

Хренодёр — пикантная витаминная заготовка к зиме

Ингредиенты:
4 кг спелых помидоров,
0,5 кг корня хрена,
0,5 кг красного болгарского перца,
2 головки чеснока,
соль — 4 ст. л.,
сахар — 5 ст. л.,
уксус 9% — 4 ст. л.
Выход: около 10 банок по 0,5 литра.
Приготовление:
Все овощи тщательно промойте и очистите.
Пропустите помидоры, хрен, перец и чеснок через мясорубку.
Добавьте соль, сахар и уксус, хорошо перемешайте массу.
Разложите по стерилизованным баночкам и закройте крышками.
Храните в холодильнике.
Такой соус не только вкусный, но и полезный — помогает укрепить иммунитет зимой.