Инна Поздеева (Буторина)

ГОРЧИЦА «ВЫРВИ ГЛАЗ» ИЗ СССР

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Горчичный порошок — 4 ст. ложки с горкой
Кипяток — 100 мл
Уксус 9% — 1,5–2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — ½ ч. ложки
Растительное масло (по желанию) — 1 ч. ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске соедините горчичный порошок с кипятком.
Заливайте тонкой струйкой, помешивая до густоты сметаны.
Накройте крышкой, оставьте на 6–12 часов при комнатной температуре.
Добавьте уксус, сахар, соль и немного масла. Перемешайте.
Переложите в баночку и поставьте в холодильник на сутки.
Совет от Натальи
Если хотите, чтобы горчица получилась действительно «вырви глаз» — не жалейте уксуса и берите свежий порошок.
А если хотите мягче — добавьте ложечку мёда, и вкус станет сбалансированным.
Ошибки, которых стоит избегать
Не используйте старый порошок — вкус будет плоским.
Не ставьте сразу в холодильник — не “созреет”.
Не заливайте всё кипятком сразу — появятся комки.
#горчица #закуска #специи
Подписывайтесь на МОЮ группу — у нас уютно, вкусно и по-домашнему тепло! — Наталья Атаманюк | Рецепты  https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti