Галина Колмыкова

**Знаете это чувство, когда гости спрашивают рецепт ещё до того, как доели последний кусочек?**  Именно так происходит с этим пирогом. Нежный творожно-сметанный крем, рассыпчатая основа и сочные ягоды — сочетание, которое покоряет с первого укуса. ## Почему этот пирог станет вашим любимым? ✅ **Готовится за 40 минут** (плюс время на охлаждение)   ✅ **Минимум ингредиентов** — всё есть в холодильнике   ✅ **Выглядит как из кондитерской**, а делается элементарно   ✅ **Идеален для лета** — не приторный, лёгкий, освежающий   > 💡 *Лайфхак от шефов: секрет идеального крема — очень холодная сметана жирностью от 25%!* ## 🥣 Что понадобится? ### Для песочной основы: - Мука — 200 г - Сливочное масло (холодное) — 100 г - Сахар — 80 г - Яйцо — 1 шт. - Разрыхлитель — 1 ч.л. - Щепотка соли ### Для творожно-сметанного крема: - Творог (9%) — 400 г - Сметана (25-30%, ОЧЕНЬ ХОЛОДНАЯ) — 200 мл - Сахарная пудра — 100 г - Ванильный сахар — 1 пакетик - Крахмал кукурузный — 2 ст.л. (для стабильности)

Мы ели и ели его всей семьей и не могли оторваться. Теперь этот пирог мой Фаворит! Сложно словами передать на сколько это вкусно, нужно готовить и пробовать. Тем более готовится он не сложно и так приступаем. Рецепт: Для песочного теста: Яичный желток -2шт. Сок лимона -1,5ст.л. Холодная вода -3 ст. л. Мука -300гр. Сливочное масло -150гр. Сахар -3ст.л. Соль -1/3ч.л. Разрыхлитель -1/2ч.л. Для начинки: Яблоки -6-7шт. Корица – по вкусу Сливочное масло -30гр Сахар -1-2ст.л. Для карамели: Сливки 33%-200гр. Сахар -200гр. Сливочное масло -30гр. Соль – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 яйца разделим на белок и желток. Белок нам не понадобится. Выдавим сок лимона 1,5ст.л. и добавим к лимонному соку 3 ст. л. холодной воды перемешаем и отставим в сторонку. Просеем 300 грамм муки, и натрем на терке 150 грамм сливочного масла, только, что из холодильника. Теперь при помощи рук превращаем в крошку, добавляем соль 1/3ч.л., сахар 3 ст. л., половину ч. л. разрыхлителя и перемешиваем. Теперь добавляем 2 же

Пирог с брусникой и сметанным кремом: на второй день становится ещё вкуснее... Я не люблю, когда пироги нужно съедать в день выпечки, а наутро они уже не те. Этот — другое дело. Стоит в холодильнике сутки, и каждый кусочек только пропитывается, становится нежнее. Сама удивилась, когда попробовала в первый раз. Теперь пеку его регулярно, и он никогда не надоедает. Минимум возни с тестом — масло не нужно растапливать, просто перетираем с сахаром. Крем заливается горячим на готовый пирог. Ягоду можно брать замороженную, она не дороже свежей. А результат — хоть на праздничный стол, хоть для домашнего чаепития. Для теста: Для начинки и крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начали приготовим тесто. В миску кладем 100 грамм сливочного масла, только что из холодильника, добавляем 100 грамм сахара, ванилин, перетираем масло и сахар руками. Теперь разбиваем 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Перемешиваем. Отмерим 200 грамм муки добавим 1ч.л. разрыхлителя Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем , з

Поделюсь с вами одним из любимых мною рецептов тыквы - запеченной в духовке с мясом. Это одно из идеальных блюд: в нем есть и овощи, и углеводы, и мясо. Кстати, углеводов получается около 8-10 гр на порцию (120-150 гр). Полезное может быть вкусным! Друзья, разграммовка может отличатся от вашей. Поэтому настоятельно рекомендую блюдо на состав белков, жиров и углеводов (БЖУ) просчитывать самостоятельно. Тыква. 1000 гр. Ее нужно подготовить для запекания. Очищать от кожуры не нужно. Срежьте верхнюю часть, причем если не хотите потом заморачиваться, чтобы крышка не съезжала в сторону, срезайте фигурно. Также надо вычистить внутри от семечек и волокон. Грибы. 145 гр Мне они нравятся тем, что в них почти нет углеводов, но они вкусные, сытные и придают блюду аромат. Я взяла вешенки. Надо их помыть и порезать. Морковь. 100 гр Натереть на терке. Чеснок - 3 зубчика Подавить на чеснокодавке или мелко нарезать. Говяжий фарш - 400 гр Но можно взять любой другой, например, индейку. В том числе соста

Маковая начинка готовится очень просто, а получается ароматная, сочная и очень вкусная, при этом она не рассыпается. Начинку из мака можно так же разнообразить любыми сухофруктами или орешками. Приготовьте и порадуйте своих близких домашней выпечкой с маком. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!) Ингредиенты: Выход начинки: 450 г Мак перед варкой нужно обязательно хорошо промыть. Залить его водой, перемешать, и дать маку осесть на дно. Если мак грязный, ложкой собрать с поверхности мусор. Сливаем мак на самое мелкое сито. Если мак грязный, повторить эту процедуру ещё раз. Отправляем сотейник с маком на плиту, заливаем его водой (в пропорции 1:1), доводим до кипения, снимаем пенку, прикрываем крышкой, убавляем огонь на минимальный, чтобы едва булькало. Варим до момента, пока вся жидкость испарится и мак хорошо распарится примерно на это уход