Лилия Мосенко(Забродина)
Последний визит: 13:58
Фид
Лилия Мосенко(Забродина)
поделилась публикацией15 июн
До чего же вкусно получается! Беру мясо, добавляю грибочки и картошку. Руки свободны, ужин в духовке...
И мясо, и гарнир запекаются вместе. Минимум посуды, максимум вкуса. Получается сытно, красиво и очень вкусно. Свинина под картофельным пюре, с помидорами, грибами и сырной корочкой — такое блюдо не стыдно подать и гостям. Сверху — слой картофельного пюре, сметано-майонезная заливка и сыр. Это напоминает шубу, которая укутывает мясо и грибы. Внутри всё остаётся сочным, а верх получается румяным. Дополнительно для пюре: сливочное масло (30 г) и молоко (по желанию). СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала поставим варить картофель 500гр, заливаем водой солим и ставим варить. И сразу нарезаем мясо 700гр на порционные кусочки толщиной примерно 5 мм, подойдет курица, индейка, у меня свинина. Кусочки слегка отбиваем молоточком. Подсаливаем с двух сторон и добавляем специи. Приправу к свиному мясу. Половину чайной ложки, черный молотый перец, сушенный чеснок. Равномерно распределим специи рукой и складываем в миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться, пока будем подготавливать основны
Показать еще
Фид
Лилия Мосенко(Забродина)
поделилась темой15 апр
Если хочу вкуснейших пирожков, готовлю Тесто по рецепту, который достался мне от мамы
(аппетитные, хрустящие, не впитывают масло при жарке).
Фирменное пирожковое тесто моей мамули: пирожки как пух (проверенный годами рецепт). При формирование пирожков не нужно пользоваться дополнительно мукой и маслом, формировать одно удовольствие из такого теста. И поднимается оно всего лишь за 1 час и при жарки практически не впитывают в себя масло, а еще они получаются хрустящими.Рецепт: Тесто:
Вода – 350 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 250г в опару + 350 – 400г для замеса
Дрожжи сырые - 30г
Масло растительное – 50 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто. В миску наливаем теплую воду 350 мл, добавляем 30 грамм сырых дрожжей, добавляем 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 250 грамм муки и перемешиваем, оставим на 15 минут. Прошло 15 минут, дрожжи за это время активировались
Добавляем 50 мл растительного масла и перемешиваем, добавляем муку примерно 350- 400 грамм. Готовое тесто к рукам не липнет. Не переборщите с мукой. Тесто не должно быть слишком плотным, будет плохо подниматься но и не мягким, так как в этом случае пирожки могут быть слишком жирными. Тесто убираем в мешочек и убираем в холодильник на 1 час. За это время приготовим начинку. Начинка может быть любая, по своему вкусу и предпочтению всех членов семейства.
Фид
10 апр
Фид
Лилия Мосенко(Забродина)
поделилась темой9 апр
Если вы ещё не определились, какой кулич печь, очень рекомендую этот рецепт.
Готовится просто, без долгой возни с тестом. Результат идеальный: кулич очень вкусный, не крошится, долго хранится и не черствеет
А ещё покажу быстрый вариант глазури - она не опадает и быстро застывает.
Рецепт:
Для опары:
Молоко - 280 мл
Дрожжи сырые - 25 гр. (или сухие-12гр)
Мука - 300 гр.
Для основной части:
Масло сливочное - 140 гр. (заранее достать из холодильника)
Сахар - 200 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яичные желтки - 4 шт.
Мука - 400 гр.
Изюм - 80 гр. (или другие добавки по желанию: цукаты, курага)
Глазурь быстрая (на водяной бане):
Яичные белки - от 2 яиц
Сахарная пудра - 250 г
Соль - щепотка
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития
03:20
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
151
- Прокопьевский Краеведческий музейг. Прокопьевск (Кемеровская область)
- Джульетта Осипова Цахиловаг. Новороссийск (Краснодарский край)
- Ирина Котивец (Головко)Краснодар
420
- Мамина кухня988632 подписчика
- Народный фронт I Краснодарский край9136 подписчиков
- ПРО десерты3225241 подписчик
- Бабушкины секретики407297 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1188407 подписчиков
Правая колонка