Елена Юдинцева (Разуева)

Очень просто готовить, минимум ингредиентов, получаются очень вкусные, хрустящие кисло-сладкие огурчики. Ингредиенты: Огурцы Маринад: Вода 1 литр Соль 2 ст.л. Сахар 6 ст.л. (135 гр.) Уксус 120 мл. Семена горчицы 1 ч.л. Приготовление: Огурцы замачиваем на два часа. Банки хорошо моем с содой и стерилизуем, можно над паром, в микроволновке или в духовке. Огурцами заполняем банки, у меня двухлитровые. Заливаем кипятком огурцы в банке, прикрываем крышками и даём прогреться огурцам пятьнадцать минут. Затем воду сливаем и готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус и семена горчицы. Ставим на плиту, доводим маринад до кипения. Кипящим маринадом заливаем огурцы в банке до самого верха. И сразу закатываем банки, винтовыми крышками тоже можно закрыть. Укутываем банки до полного остывания. И убираем на хранение. Огурцы отлично хранятся при комнатной температуре. Приготовала и поделилась рецептом ваша Elesha povar. Буду благодарна любой вашей поддержке. #маринованныеогурцы #огурцым

Эти закусочные огурцы маринуются за 4 часа, а вкус — как у бочковых... Бывает, хочется солёненького, а времени на долгие заготовки нет. Этот рецепт для таких случаев. Огурцы маринуются при комнатной температуре всего несколько часов, а на следующий день становятся ещё вкуснее. Лимонный сок и растительное масло делают их ароматными, чеснок и перец добавляют пикантности. Они хороши и как закуска, и как салат, и всегда исчезают со стола первыми. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: берем свежие огурцы 1 кг, моем, обсушиваем и режем на дольки. Чеснок, половина головки, у меня 6 зубчиков, порежем мелкими кубиками. Порубим ножом укроп или петрушку на Ваше усмотрение. В кастрюлю кладем огурцы добавляем 1 ст. л. соли, 40 грамм сахара, добавляем чеснок и укроп, обязательно чёрный перец, вливаем растительное масло 40 мл и добавляем сок лимона 40 мл, я использую готовый сок лимона, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре, затем перекладываем в контейне