Алефтина Линькова (Бочарова)

Бесподобный яблочный пирог. Пеките сразу 2 противня: яблок больше чем теста

Ингредиенты для яблочного пирога:
яблоки — 5 шт.;
грецкие орехи — 50 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 180 г;
ванилин — 1 г;
сметана — 200 г;
мука — 120 г;
разрыхлитель — ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.
Приготовление яблочного пирога:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в смесь сметану, ванилин и соль, смешиваем ингредиенты.
Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто. Яблоки очищаем от семенных коробочек и нарезаем маленьким кубиком.
Застилаем форму для выпечки пергаментом, на дно кладем ⅔ части теста, распределяем по поверхности.
Выкладываем на тесто ровный слой из яблок.
Измельчаем грецкие орехи до состояния крупной крошки, посыпаем яблочный слой. Заливаем яблоки остатками теста. Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
После приготовления советуем посыпать пирог сахарной пудрой
Орехи дадут выпечке с яблоками новые необычные вкусовые нотки.
#пироги #яблочныйпирог

Любимые торты из СССР

Обязательно сохрани!!!

Торт «Зебра»

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавить сметану и растопленное масло, перемешать.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто (консистенция густой сметаны).
4. Разделить тесто на 2 части: в одну добавить какао, перемешать.
5. Форму смазать маслом.
6. Лить тесто поочерёдно: 2 ст. л. белого → 2 ст. л. шоколадного → снова белое и так далее, пока тесто не закончится.
7. Выпекать при 180 °C около 40–50 минут.

Торт «Манник»

Приготовление:
1. Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 30–40 минут для набухания.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
3. Добавить масло, соединить с манкой.
4. Всыпать муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.
5. Вылить тесто в смазанную форму.
6. Выпекать при 180 °C около 40–50 минут до золотистой корочки.
7. Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой или смазать вареньем/сметаной.

Торт «Пани Валевска»

Приготовление:
1. Тесто:
• Масло нарезать кусочками, растереть с мукой и разрыхлителем.
• Добавить желтки, сахар, сметану и замесить мягкое тесто.
• Разделить на 2 части.
2. Безе:
• Белки взбить до пены, постепенно добавляя сахар, взбить до устойчивых пиков.
3. Сборка:
• Раскатать первую часть теста, выложить в форму.
• Смазать вареньем, сверху половину безе, посыпать орехами.
• Повторить со второй частью теста: корж → варенье → безе → орехи.
4. Выпечка:
• Выпекать при 170–180 °C около 40–50 минут до золотистой корочки.