Юлия Обертышева(Климкина)

3 варианта. Когда нет времени на сложную выпечку, а хочется чего-то вкусного к чаю, всегда выручает этот рецепт. Он универсальный, так как крошку можно замешивать по-разному и начинка тожет может быть разная: ягодная, фруктовая или творожная. Покажу 3 варианта теста-крошки. Она готовится буквально за пару минут. А потом просто поочередно засыпаю слои в форму, добавляя начинку, и отправляю все в духовку. Пирог получается невероятно сочным внутри, с хрустящей аппетитной корочкой сверху. Порции 6 Время подготовки 20 минут Время приготовления 40 минут Ингредиенты Для крошки: Для начинки: Вариант 1. Крошка с целыми овсяными хлопьями. 1. В большую миску высыпаем муку, сахар, овсяные хлопья (быстрого приготовления), соль, ванилин и разрыхлитель (1 ч. л. без горки). Перемешиваем. 2. Сливочное масло берем из холодильника, нарезаем кубиками и отправляем в миску. 3. Все быстро перетираем руками в крошку. Крошка получается не очень мелкая и слегка влажная. 4. Форму (у меня 18 х 25 см) выстилаем

В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики! ))) И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик )) нас почему – то это всегда веселило… Сегодня яблочный мармелад практически исчез с полок магазинов, вернее, иногда его встретить все же можно – в яркой упаковке, с крупной надписью «для выпечки, не вытекает» или что-то там подобное, но от былого вкуса и натуральности не осталось и следа. Да, он действительно не вытекает, но есть его даже в составе вкусного рогалика просто не возможно… Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства… С мармеладом я пеку и рогал