Вера Голубева
Сейчас на сайте
Фид
Вера Голубева
поделилась видеовчера 12:32
Фид
Вера Голубева
поделилась темой20 июл
Рецепт очень простой и справится с ним может абсолютно любая хозяйка.
Получаются ароматные пирожки с хрустящей корочкой, а начинка может быть любая.
Готовим:В миску высыпаем муку и добавляем соль. Перемешиваем лопаточкой, чтобы соединить сухие ингредиенты. Добавляем растительное масло. Частями вводим воду. Аккуратно замешиваем мягкое тесто.
Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в сторону на 20 минут.
Тем временем приготовим начинку.
Картофель отвариваем и превращаем в пюре. Отдельно на сковороде обжариваем лук до золотистого цвета и выкладываем лук к картофелю. Добавляем соль и чёрный перец, кориандр по вкусу и тщательно всё перемешиваем.
Готовое тесто выкладываем на разделочную поверхность. Раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт. Края при необходимости обрезать ножом для пиццы. Тем же ножом разрезаем весь пласт на ровные квадраты.
В середину каждого квадрата выкладываем нашу начинку. Кисточку смачиваем в воде и проводим ею по краям которые нужно склеить.
Придаём пирожкам форму треугольника. Края сильно прижимаем пальцами делая характерный жгутик.
Сковороду ставим на огонь, немного прогреваем её, наливаем растительное масло и ждём когда прогреется.
Выкладываем пирожки на сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон до образования красивой румяной корочки.
Готовые пирожки выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло а затем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Фид
Вера Голубева
поделилась темой20 июл
Фид
Вера Голубева
поделилась темой18 июл
ПЫШНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С ДРОЖЖАМИ
Они такие нежные, что просто тают во рту! Я давно искала идеальные пышные блины — и наконец нашла. Эти на кефире с дрожжами — мой фаворит: высокие, румяные, с пористой текстурой и мягким вкусом. Обязательно попробуйте!
Мука — 250 гКефир — 500 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Яйца — 3 шт.
Подсолнечное масло — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
1. Все продукты заранее выдержите при комнатной температуре 1–2 часа.
2. Смешайте муку с дрожжами и сахаром в глубокой миске.
3. Кефир подогрейте до тёплого состояния, при необходимости добавьте немного воды.
4. Влейте тёплый кефир в мучную смесь частями, замешивая однородное тесто. Оставьте на 30 минут в тёплом месте.
5. Отдельно взбейте яйца с солью, добавьте в подошедшее тесто и хорошо перемешайте.
6. Влейте растительное масло, снова размешайте. Оставьте тесто ещё на 30 минут.
7. Выпекайте блины на хорошо разогретой смазанной сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
8. При необходимости подкорректируйте густоту теста, добавив немного тёплой воды.
9. Готовые блины смазывайте сливочным маслом и подавайте горячими.
Приятного аппетита
Фид
Вера Голубева
поделилась темой18 июл
Коржи на сметане для торта 
Простой и надёжный рецепт мягких, ароматных коржей, которые станут отличной основой для любого торта — от классического медовика до фруктово-ягодного. Выпекаются легко, хранятся хорошо, а торт с ними — просто сказка!Ингредиенты (на 8–10 коржей):
• Сметана 15–20% — 200г.
• Сода — 1 ч.л. с горкой
• Сахар — 180–200г.
• Мука — 400–450г.
• Ванилин — 1 пакетик
Приготовление:
1. Выложите сметану в глубокую миску, добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты — появится пышная реакция.
2. Всыпьте сахар, перемешайте.
3. Просейте муку с ванилином в смесь за 2–3 приёма, замешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто получится плотным, но эластичным.
4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и разделите на 8–10 равных частей.
5. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. Придайте форму с помощью тарелки, обрезки можно обжарить отдельно — они вкусные!
6. Выпекайте на сухой сковороде на минимальном огне:
– Первую сторону — под крышкой,
– Вторую — без крышки, около 30 секунд.
7. Готовые коржи мягкие и пышные. Остудите и собирайте торт с любимым кремом.
*Можно выпекать и в духовке при 180-190°C, по 10-12 минут каждый корж (не забудьте проколоть вилкой).*
Фид
Вера Голубева
поделилась темой18 июл
Блинчики на кефире 
Рецепт блинов на кефире, которые получаются даже у тех, у кого они не получаются никогда)Ингредиенты:
• Кефир или простокваша - 500мл.
• Молоко - 1 стакан
• Яйцо - 1шт.
• Сахар - 1-2 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Мука примерно до консистенции густой сметаны
• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
Приготовление:
1. Тёплый кефир вылить в миску, добавить сахар, соль, соду, яйцо и часть муки, перемешать до однородности; подсыпать муку до консистенции густой сметаны.
2. Довести молоко до кипения и тонкой струйкой, постоянно помешивая, заварить им тесто до гладкости без комков.
3. Вмешать растительное масло, при необходимости отрегулировать густоту: тесто должно медленно стекать с ложки.
4. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом, выливать порции теста, быстро распределяя по дну; печь до румяных краёв и множества дырочек, перевернуть и довести до готовности.
5. Складывать блины стопкой, по желанию смазывая маслом или подавая сразу с любимыми добавками.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
514
- Дмитрий ПочеревинЛипецк
- TIGR ANGRENТашкент
- Любо4ка Любо4каг. Пыть-Ях (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
- Николай Волокитинпгт. Букачача (Чернышевский район)
- Оптовочка Риддер ватсап 87002393972Риддер (Лениногорск)
Правая колонка