Екатерина Пасынко(Кондратенко)

📌Друзья, рецептик теста для пельменей 🥟 «по-алтайски» На кефире, получается нежным, эластичным и с ним легко работать 👍 Добавляем зелень прямо в тесто! Сейчас готовлю только так.. 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 💥Мука - 400 г(+\~) 💥Кефир — 200 мл 💥Яйцо — 1 шт. 💥Сода — 1 ч.л.( без горки) 💥Фарш мясной — 400 г 💥Лук — 1 шт. 💥Чеснок — 4-5 зубчиков 💥Укроп ( Петрушка, кинза, базилик или любая другая)— ½ пучка 💥Соль — по вкусу 💥Перец — по вкусу 💥Лавровый лист — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйцо взбить со щепоткой соли. Добавить тёплый кефир и соду, тщательно перемешать. Оставить на 10 минут.( пока сода заработает в кефире) Укроп мелко нарезать и добавить в кефирную массу. Перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут. В фарш добавить измельчённый лук, чеснок, соль и перец. Лавровый лист залить 50 мл кипятка, остудить и добавить ароматную жидкость в фарш. Перемешать. Тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки диаметром около 4 см. Выложить начинку, сформировать пельмени. В кипящую подсоленную воду добавить лавровый лист и варить пельмени до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и отправляйте близким ♥️ В комментариях пишите а как вы готовите тесто для пельменей 🤗 #окпротивмифов #тестодляпельменей #пельменидомашние #пельменирецепт #едадолжнабытьвкусной #едаялюблютебя #рецептынакаждыйдень