Полина Федина(Димопуло)

Домашние пирожки с яблоками – это классика, которую любят очень многие. Однако часто хочется, чтобы выпечка получалась не просто вкусной, а действительно воздушной, пышной и сохраняла свою мягкость и форму даже на следующий день. Поделюсь с вами проверенным рецептом пышного дрожжевого теста и сочной яблочной начинки. Для теста: молоко – 160 мл; сахар – 80 г; дрожжи сухие – 4 г (свежие 12 г); яйцо – 1 шт.; сливочное масло – 60 г; ванильный сахар – 1 ст.л.; соль – 0,5 ч.л.; мука – 400-420 г. Для начинки: яблоки – 700-750 г; сахар – 2 ст.л.; лимонный сок – 1 ст.л. Начнём приготовление с начинки, чтобы она успела полностью остыть. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду высыпьте 2 ст. л. сахара, добавьте яблоки и 1 ст. л. лимонного сока для сбалансированного вкуса. Перемешайте и тушите несколько минут до полумягкости. Переложите начинку в тарелку и дайте ей полностью остыть. Если яблоки очень спелые и мягкие, предварительно тушить их не нужно. А

Что мы делаем не так, подкармливая огурцы. Про ошибки, к которым мы так привыкли, что стали считать их правилами. И про правила подкормок, которые важны для огурцов - и для доброго урожая. Ошибка №1. Огурец не любит высоких концентраций солей Это миф, что его нужно заваливать подкормками. Это нужно принять - и понять Высокие концентрации минеральных солей в грунте - не для огурца. Они угнетают рост, снижают потребление питания. Да, без измерения ЕС (электропроводность) обсуждать момент сложно. Но - как минимум нужно придерживаться правила: лучше вносить удобрения дробно, а не один, два раза на весь сезон: вносят удобрения за до 5-7 подходов за весь сезон. И в невысоких концентрациях. Важно. Не стоит вносить не разложившуюся органику (коровяк, птичий помет) во время вегетации - и особенно в теплице. Огурец органику любит - но есть перегной :) Дело в том, что при повышенных температурах аммонийный азот переходит в газообразный аммиак - и будет угнетать растения. Внимательно стоит отнести

Сегодня я пошагово покажу, как из килограмма картошки и пары луковиц приготовить гору аппетитных котлет, которые не стыдно подать даже к праздничному столу. А по себестоимости это блюдо выходит буквально в копейки! Благодаря одному секретному ингредиенту и правильной панировке, вкус получается по-настоящему богатым, сливочным и очень «мясным». картофель – 1 кг; лук – 3 шт. (400 г); сливочное масло – 40 г; сыр – 100 г; мука – 6 ст.л.; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; яйца – 4 шт.; сухари панировочные – 150 г; сметана и укроп – для подачи. 1 кг картофеля очищаем, заливаем водой, солим и варим до полуготовности (примерно 15 минут после закипания). 3 крупные луковицы (около 400 г) нарезаем тонкими четвертинками. Обжариваем на растительном масле с солью и перцем до мягкости. В конце добавляем 40 г сливочного масла и 100 г тёртого сыра. Как только сыр и масло расплавятся – снимаем с огня. С картофеля сливаем воду и даём ему остыть до приятно-тёплого состояния, чтобы можно б