Зура Солтаева(Сусуркаева)

🥟 ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО, КОТОРОЕ НЕ ПРЕВРАТИТСЯ В ТРЯПКУ! 👉Картофельный крахмал по корейской технологии (для Манду — да, именно такое название) добавляют ради уникальной текстуры. Именно картофельный, а не кукурузный! Картофельный крахмал дает тесту максимальную прочность, глянцевый блеск и ту самую фирменную корейскую «жевательную» упругость. Кукурузный крахмал такого сильного эффекта не даст. Заварной метод делает тесто очень прочным. Благодаря этому манду можно раскатать тонко, они идеально держат форму на пару, не рвутся, намертво запирают сок внутри и не раскисают! Ингредиенты: Мука 400 г картофельный крахмал 80 г соль 1 ч.л горячая вода ( почти кипяток)(80°-90°) 200-220 г Для начинки: капуста 400 г+ соль 1 ч.л говяжий фарш 700 г лук 300 г зеленый лук 40г кинза 20 г укроп 20 г чеснок 1 с.л черный перец 1 ч.л кунжутное масло 2 с.л соль 1 ч.л

Идея для творчества

Вкусная закуска из редиски #еда#полезнаЯ_еда#тригона#греческий_десерт#манты#торт#торт_салат#кимчи#польза_еды#вредная_еда#пенне#паста#мюсли#ачма#ленивая_ачма#киш#пирог#пирог_с_капустой#котлеты#гуляш#десерт#зефир#зефирные_грибочки#грибы#маринованные_грибы#закуска#заморозка#овощи#блины#заморозка_овощей#каша#геркулесовая_каша#геркулес#яблоки#завтрак#цукаты#выпечка#джем#булочки#пирог#хлеб#вкусняшка#тыква#каша#дошкольники#школьники#рисовая_каша#пост#постная_еда#кукурузная_каша#пшенная_каша#детство#молочнаякаша#молочная_каша#салат#закуска#баклажан#вкусняшка#суп#сырный_суп#детство#рецепт#меню#сырный_суп#сыр#бульон#лук#картошка#сельдерей#второеблюдо#рецепт#блины#луковые_блины#меню#шашлык#торт#мороженое#эскимо#уютное_рукоделие