Людмила Романюк (Пятковская)

В 9 утра на узких улочках царит удивительная тишина. Только редкие собачники неспешно прогуливаются по заснеженным тротуарам, да родители везут детей в садик на санках. Небольшие палисадники завалены снегом, расчищены только узкие дорожки к калиткам и въездным воротам. Кажется, что попал в настоящую деревню где-то километрах в 100 от столицы. Но стоит прислушаться — и тишину нарушает гул машин с соседних улиц, напоминая, что ты находишься буквально в 20 минутах езды от Кремля и в 5 минутах ходьбы от метро "Сокол". До Красной площади отсюда чуть больше 10км. Можно пешком дойти всего за 2 часа. Современные многоэтажки виднеются в конце улицы, но стоит свернуть на одну из извилистых улочек — и снова оказываешься в маленьком тихом мире частных домов, где время будто остановилось сто лет назад. Я прогулялась по этому месту и узнала чем и как тут живут сейчас. История поселка началась в 1923 году когда группа энтузиастов — сотрудники наркоматов, художники, архитекторы, учителя, агрономы —

Заготовки на зиму — это всегда творческий процесс, в котором не остается ничего лишнего. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моей любимой приправы из листьев хрена, которая помогает мне сохранять вкус лета и зимой. И, поверьте, у меня действительно ничего не пропадает! Приправа из листьев хрена — вкус и польза круглый год! Листья хрена я тщательно мою под проточной водой, обсушиваю и обрываю только мягкую часть листа — именно она дает нежный аромат и вкус. А вот стебли я не выбрасываю — из них я делаю другую полезную заготовку, о которой расскажу чуть позже. Для приготовления приправы листья хрена измельчаю с помощью мясорубки. Конечно, можно использовать погружной блендер, но мне нравится, когда в приправе ощущаются небольшие кусочки зелени — так она становится более интересной по текстуре. Далее добавляю 100 грамм чеснока, который также пропускаю через мясорубку. Для свежести и аромата беру 50 грамм петрушки — если любите, можно добавить и кинзу. Особую нотку приправе придают