Нина Осипян

ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

Ванильные булочки подойдут для перекуса к чаю или кофе. Готовятся не сложно, но получается в несколько раз вкуснее, нежели покупные!
Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 гр.
молоко - 250 мл.
дрожжи сухие - 6 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 100 гр.
ванилин - 20 гр.
соль - 1/2 ч.л.
растительное масло - 40 гр.
сливочное масло - 60 гр.
Приготовление:
1.Сначала приготовить опару. Для этого в тёплое молоко добавить сухие дрожжи, столовую ложку сахара и пару столовых ложек муки. Перемешать и оставить на 10 минут. Опара должна увеличится в объёме.
2.Затем просеять муку, добавить в неё соль, растительное масло, сливочное масло и опару.Всё тщательно перемешать до однородности. Сначала ложкой, а затем руками.Получается очень мягкое и однородное тесто.
3.Поставить его в тёплое место для увеличения в объёме. Примерно на 40-60 минут Я всегда ставлю тесто в прогретую до 50*С духовку.
4.Тесто увеличилось в несколько раз. Теперь можно разделить его на 10 равных частей, шариков.
5.Шарики положить на полотенце или противень и накрыть полотенцем, чтобы тесто не заветривалось.
6.Взять один комочек теста и раскатать его в длинный овал.
7.Овал перегнуть пополам, чтобы получилась длинная полоска. Эту полоску свернуть в рулет. Так и получается булочка.
8.Положить её на противень и накрыть полотенцем. Аналогично поступить и с другими шариками теста.
9.Булочки смазать смесью из желтка и молока, чтобы получилась глянцевая, румяная корочка. Поставить в духовку, прогретую до 200*С. Выпекать 20-30 минут до румяности.
10.Готовые булочки достать из духовки,остудить и подать к чаю!
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание