Татьяна Лысенко

ТЕСТО "КАК ПУХ" — ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!

Вам понадобится:
Кефир — 1 стакан
Масло растительное — 0,5 стакана
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Мука — 3 стакана (обязательно просеять!)
Сухие дрожжи — 1 пакетик (11 г)
Как готовим:
Кефир смешиваем с растительным маслом, слегка подогреваем (не кипятить!).
Добавляем соль и сахар.
Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами.
Постепенно вливаем кефирную смесь и замешиваем тесто — оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут.
Пока тесто подходит — можно заняться начинкой.
Формируем пирожки, укладываем на противень (застелить промасленной бумагой), швом вверх.
Оставляем на расстойку ещё на 10 минут.
Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку на 180–200°C до золотистой корочки.
А теперь — секретики:
Тесто "до конца" поднимается именно в духовке — так и должно быть! Не паникуйте, если через 30 мин оно не «убежало».
Хотите сладкую выпечку? Добавьте в тесто ваниль, немного больше сахара и кусочек растопленного маргарина — получится шикарная основа для булочек!
Это тесто универсальное — подходит и для пиццы, и для пирогов, и для ватрушек!
С этим тестом у вас точно всё получится — мягкое, воздушное, как пух!
Отправь подружке — пусть тоже порадует своих вкусненьким!
#тестокакпух #выпечка2025 #домашнеетесто #пышныепирожки #рецептыодноклассники #быстротесто #булочкимечты #пирожкикаквдетстве #универсальноетесто #готовимслюбовью