Тамара Гильманова

РЕЦЕПТ КУЛИЧА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ Рецепт взят мной из интернета. Попробовала сегодня такой КУЛИЧ испечь.Крахмала правда,не было и вместо масла взяла маргарин. Так как муж не любит лимонную цедру,то делала без нее. Получился нежный,влажный какой-то и очень вкусный кулич. Покрыла лимонной глазурью.А если покрыть белковой-будет более празднично и нарядно. С удовольствием заменю традиционный кулич этим.Только еще цукаты добавлю . Можно сделать белковую глазурь, но это не совсем безопасно, особенно для детей. Можно приготовить глазурь шоколадную или сахарную, а можно просто посыпать кулич сахарной пудрой. Выбор за вами. Для приготовления кулича без дрожжей вам потребуется: 150 г сливочного масла; 3 яйца; 200 г сахара; 60 мл кефира; 1,5 ч. л. разрыхлителя; 100 г кураги; 50-100 г изюма; 2 ст. л. крахмала; 230 г муки; щепотка соли; ванилин; цедра 1 лимона. Взбить яйца, ванилин, соль и сахар в течение 5-7 минут. Добавить мягкое масло, кефир, взбить. Просеять в тесто 200 грамм муки, крахмал, разрыхлитель, взбить. Распаренные изюм и курагу (порезать) смешать с остальной мукой В тесто вмешать сухофрукты и цедру лимона. Выложить тесто в форму. Поставить кулич в духовку при 180 градусах примерно на 40 минут. Готовность проверять зубочисткой, она должна выходить сухой. Готовый кулич немного остудить, достать из формы и украсить по желанию. Кулич, приготовленный без дрожжей, получается очень вкусным. Радуйте своих родных и друзей ароматной выпечкой.