Татьяна Черкасова

Каждое лето в птицеводческих чатах и на форумах разгорается один и тот же спор. Одни уверенно пишут: «Добавьте курам в воду немного лимонки — птица лёгче перенесёт жару!» Другие скептически хмыкают: «Ерунда, главное — свежая вода и тень». Кто прав? Давайте разбираться по-честному — с наукой, опытом фермеров и без занудства. Вы когда-нибудь замечали, как куры выглядят в тридцатиградусную жару? Стоят с раскрытыми клювами, тяжело дышат, крылья опущены, гребешки бледные. Жалкое зрелище. И проблема не в том, что им «просто жарко». Проблема в том, что куры почти не потеют. Да-да, в отличие от нас с вами, они не могут обливаться потом и охлаждаться. Их единственный способ сбросить температуру — учащённое дыхание через открытый клюв. И когда столбик термометра переваливает за 28–30 °C, организм птицы начинает работать на пределе. Вот что происходит с курами в сильную жару: Исследования в птицеводстве подтверждают: тепловой стресс — один из главных врагов продуктивности и здоровья кур летом. Т