Людмила Зайцева(Таранухина)

друзья мои, всем огромное спасибо за поздравления ,я вас всех уважаю и люблю

Последний визит: 11:00

Фотография "Конфетка сюрприз для любимого внучка"

Gif

Фид

Людмила Зайцева(Таранухина)

29 июл

Vk Clip

Лучшие профитроли! Хоть со сладкой начинкой, хоть и не сладкой! Ингредиенты: Для теста: -150 мл. воды -щепотка соли -1 ч. л. сахара -80 гр. сливочного масла -2-3 яйца -120 гр. муки Приготовление: Соединяем в кастрюльке воду, соль, сахар и сливочное масло. Отправляем на огонь. Масло должно полностью растаять и как только масса закипит снимаем с огня. Сразу же добавляем всю муку и все хорошо перемешиваем. Все должно собраться в один комок. Затем снова переходим на огонь и, постоянно помешивая, подсушиваем тесто пару минут. На дне кастрюльки должен появиться налет. Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем вводим яйца по одному. Каждый раз добавляя яйцо, будет казаться, что тесто расслаивается, но продолжаем перемешивать, оно станет однородным. Последнее яйцо вводим частями. Смотрим на консистенцию, обратите внимание на видео. Тесто не должно получится жидким. Должно тихо соскальзывать с лопатки, оставляя клюв. Формируем профитроли на противне, застелив пергаментной бумагой. И отправляем в разогретую до 190° духовку примерно на 25-30 минут. Если есть режим конвекции, то включите ее. Но и без нее тоже получится. Духовку открывать в процессе нельзя. Когда профитроли будут готовы, они станут очень румяными, сразу из духовки не достаем. Приоткрываем дверцу, даем немного остыть таким образом, а затем вынимаем. Чтобы не было резкого перепада температуры. Начиняем по вкусу. Приятного аппетита!

ok.ru

Фид

Людмила Зайцева(Таранухина)

поделилась публикацией

29 июл

ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life

ТОРТ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА - ЕЩЕ ВКУСНЕЕ

Представьте: на столе стоит пышный, влажный шоколадный торт. Гости отрезают кусок, пробуют и восхищаются его нежным вкусом. И только потом вы произносите: «А там, кстати, нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла». Это не уловка для аллергиков и веганов. Это кулинарный дзен — искусство создать совершенство, убрав, казалось бы, незаменимые ингредиенты. Как это возможно? И главное — почему это может быть даже вкуснее? Часть 1: Не лишение, а освобождение. Зачем это нужно? Перед тем как кривить лицо от слова «веганский», давайте сменим оптику. Это не про отказ. Это про: Свободу творчества: Вы больше не привязаны к стандартной формуле «яйца + молоко + мука». Вы начинаете думать о функциях: что дает влагу, что связывает, что делает текстуру воздушной. Невероятную сочность: Правильные заменители часто делают мякиш более влажным и долго не черствеющим. Такие торты могут спокойно жить в холодильнике 3-4 дня, оставаясь свежими. Чистый вкус: Без яичного привкуса и молочной тяжести на первый пла

Фид

Людмила Зайцева(Таранухина)

поделилась публикацией

29 июл

Простые Вкусные Рецепты

Беру 4 пакетика кофе 3в1 и делаю вкуснейший торт «Капучино» - без выпечки, кто пробовал, все в восторге!

Однажды пришла к подруге в гости и она угостила меня интересным десертом-тортом от которого я была в восторге. Конечно же, я сразу спросила состав и способ приготовления. Оказалось, что продукты совсем простые и делать его быстро и просто. Теперь это один из любимых десертов, который я часто готовлю и хочу поделиться рецептом с вами. Для десерта нам понадобятся четыре пакетика растворимого кофе "3 в 1". Можете взять с карамелью или другими вкусовыми добавками. Высыпаем все четыре пакетика в чашку. Заливаем кофе 200 мл крутого кипятка и перемешиваем. В отдельной посуде взбить 500 граммов сметаны 20-25% жирности и 100 граммов сахарной пудры. Кофейный напиток остудить до 60 градусов и добавить 20 граммов быстрорастворимого желатина. Отставить в сторону. Силиконовую форму хорошо смазать растительным маслом. К сметане добавить кофейно-желатиновую массу и перемешать миксером. Вылить основную массу в форму. Печенье "Мария" смочить в молоке и выложить, как основу торта. Накрыть пищевой пленкой

Фид

Людмила Зайцева(Таранухина)

29 июл

Vk Clip

Запекается сама, исчезает мгновенно-молодая картошка с сыром ! 😍🧀 Ингредиенты: Сыр 200 гр Копченая паприка Сушеный Чеснок Перец Раст.масло В духовку на 30 мин при 200С

ok.ru

Фид