Людмила Селль пронина

Всем привет, дорогие друзья! Если вы любите домашние пирожки, но у вас нет времени долго возиться с тестом и лепкой — этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой. Конечно, это не классические пирожки, но они получаются невероятно вкусными, нежными и сытными! При жарке они прямо на глазах увеличиваются в объёме, а после остывания остаются такими же пышными и абсолютно не оседают. Обязательно попробуйте приготовить! 😍 В миску наливаем 2 стакана теплого кефира, добавляем чайную ложку соды и чайную ложку соли. Хорошо перемешиваем. Разбиваем туда же одно сырое яйцо и снова перемешиваем. Теперь частями добавляем просеянную муку (всего уйдет 3 стакана). Долго вымешивать тесто не нужно — просто перемешиваем ложкой, чтобы исчезли все комочки. Тесто должно получиться достаточно густым, оно практически не должно спадать с ложки. Заранее отваренные 4 яйца мелко нарезаем кубиками. Зеленый лук мелко шинкуем. Отправляем лук и яйца прямо в миску с тестом и всё тщательно перемешиваем. Наша масса дл

Долгое время пшено у меня лежало в шкафу без дела. Иногда варила кашу на завтрак, но особого восторга она ни у кого не вызывала. Всё изменилось после того, как подруга поделилась необычным рецептом, в котором пшено готовится вместе с гречкой. С тех пор эта крупа стала исчезать с полок моего кухонного шкафа с удивительной скоростью. На первый взгляд сочетание кажется странным. Обычно мы готовим либо гречку, либо пшено, а вот соединять их в одном блюде мало кому приходит в голову. Но результат оказался настолько удачным, что теперь это один из моих любимых гарниров. Получается ароматное, рассыпчатое и очень сытное блюдо. Гречка придаёт насыщенный вкус, а пшено делает текстуру нежной и воздушной. Даже те, кто обычно относится к пшену без особого энтузиазма, просят добавку. Сначала тщательно промываю пшено несколько раз и обязательно обдаю его кипятком. Так уходит возможная горчинка. Лук нарезаю кубиками, морковь натираю на крупной тёрке. На сковороде растапливаю немного сливочного ма