Людмила Шевченко

Последний визит: 11:35

Фид

Людмила Шевченко

поделилась темой

11 авг

Вкусно и Просто c Ноной!

ДЫМЛЯМА ПО-УЗБЕКСКИ — СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ И ТАЮЩАЯ ВО РТУ

Дымляма — это блюдо, которое практически готовится само. Мясо и овощи долго томятся в собственном соку, сохраняя максимум вкуса и аромата. Получается невероятно нежное, сытное и очень домашнее блюдо.

Ингредиенты:

Говядина или баранина — 800 г

Картофель — 700 г

Репчатый лук — 3 шт.

Морковь — 2 шт.

Помидоры — 3 шт.

Болгарский перец — 2 шт.

Капуста — 300 г

Чеснок — 1 головка

Петрушка — 1 пучок

Укроп — 1 пучок

Зира — 1 ч. л.

Паприка — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:
Нарежьте мясо крупными кусками.
На дно толстостенной кастрюли или казана выложите мясо.
Посолите, поперчите и посыпьте зирой.
Сверху уложите кольца лука.
Затем добавьте морковь кружочками.
Выложите картофель крупными кусками.
Добавьте болгарский перец и помидоры.
Сверху положите крупные куски капусты.
Добавьте целую головку чеснока без верхней шелухи.
Посыпьте паприкой и свежей зеленью.
Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 2–2,5 часа, не добавляя воду.
Перед подачей аккуратно перемешайте.